地里的一棵甘蔗
经过传统匠人的精心熬制
最后成了醇香诱人的手工红糖
如果不是亲手为之
你根本无法体会这其中的乐趣和绝世的美味!
想知道这个神奇的过程吗?
小编这就带你一起走进马关县木厂镇传统手工红糖的制作现场,看看美味的诞生过程。
榨取甘蔗汁
红糖过滤及熬制
红糖出锅
红糖搅拌冷却
红糖装碗凝固
红糖在碗中冷却凝固
脱红糖
手工红糖成品
怎么样,反正小编的口水都淌了一地啦~~~
现在,正是甘蔗成熟的季节,木厂镇的村民们又开始忙于熬制手工红糖,利用传统纯手工工艺,熬制过程不添加其他任何材料,保留了甘蔗的原有香味,熬制出原汁原味、香气诱人的红糖。
此外,更神奇的是,村民们还用甘蔗渣酿制甘蔗酒,那味道也是回味无穷的啊!
据了解,近年来木厂镇按照“一村一品”的发展思路,依托自身自然优势和传统手工技艺,切实加强宣传、拓宽销售渠道,不断加大政策支持力度,着力打造堡堡寨、湖广寨、大坝等村委会手工红糖熬制特色产业,以区域经济发展促木厂脱贫攻坚。
据统计,今年木厂镇共有专业传统熬制红糖农户116户,种植甘蔗750余亩,可促农增收500余万元。其中,水果甘蔗150余亩,亩产6吨,每吨1500元;糖厂收购甘蔗500余亩,亩产5吨,每吨450元;熬制红糖甘蔗100余亩,亩产7吨,每吨甘蔗产80公斤红糖,可熬制红糖50余吨,一斤15元。此外,每吨甘蔗还能产出甘蔗酒50公斤,一斤12元。
(木厂镇)
责编:熊明刚 审核:资云波
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