澳大利亚的十佳美酒

ABSTRACT： This article is about several Auastralia wine in market.

作为一个值得关注的优质葡萄酒生产国，澳大利亚在这个行业中发展迅速，备受好评。就像我们在“the drinks business”九月刊中提到过的一样：“澳大利亚葡萄酒投资市场已经逐步形成，尤其在过去的几年中发展迅速。格兰奇，曾经是澳大利亚唯一郑重投资的葡 萄酒品牌，现在引领着一系列日益增长的葡萄酒定期交易，这不仅为该地区葡萄酒产业带来了财富和声誉，还为这一领域吸引了新的参与者。”

　　这篇文章同样清楚的阐述了在二十世纪九十年代，罗伯特-帕克的葡萄酒排行榜(例如托布雷酒庄的RunRig及其他没有列入其中的)显示，澳大利亚葡 萄酒市场已经长期处于上升之势，并没有被完全忽视。使澳大利亚越来越引人瞩目的是其葡萄酒市场中名望与财富兼收，日益明显的地区性态势以及葡萄酒产业中以 地理特征为首要特点的迹象，相对低廉的价格以及许多极品葡萄酒还有潜力储藏相当一段时间这一现实。

　　有几个澳大利亚公司也已经在亚洲大量投资，与此同时也对澳大利亚葡萄酒的元老，奔富酒庄格兰奇葡萄酒增加了投资。虽然目前奔富酒庄格兰奇葡萄酒 还没有直接出口。这一排行榜是基于兰顿拍卖行的澳大利亚葡萄酒索引分类排列的，其中排列了被认为是澳大利亚主要引领行业的28中葡萄酒。以上信息均基于兰 顿拍卖行的澳大利亚葡萄酒索引分类。根据在拍卖过程中的成绩，这些葡萄酒按照“极佳”，“出众”，“优质”或者“突出”划分。其划分标准是兰顿数据库，这 一数据库记录了自二十世纪八十年代以来的葡萄酒信息。

10.洛克福特葡萄酒 篮式压榨西拉葡萄酒

　　地区：巴罗莎山谷，澳大利亚南部顶级

　　年份：2009, 2008, 2006, 2004, 2002, 1999, 1998, 1996, 1994, 1991, 1990, 1986.

　　兰顿拍卖行记录的洛克福特葡萄酒代表着“传统与当代的葡萄酒制作理念，包含着古藤西拉葡萄酒的一贯品质。”

　　这里的葡萄藤的确已经非常古老，其平均生长年龄在60 到140年。制作葡萄酒所用的葡萄从巴罗莎山谷的几位固定的种植者手中收购而来，这样有助于酒的色泽和口感。

　　酿酒师罗伯特-欧卡拉汉也是一位坚持与传统葡萄酒制作工艺细节的人，包括自1910年开始使用的使用汽油动力毕格修压榨机，发酵器和框式压榨机(从这种葡萄酒采用这个名字起就开始使用了)。

　　酒桶采用了法国和美国产的橡木，但是品酒记录通常显示出橡木的品质通常不是最重要的，要保留葡萄酒之中“低调的力量，平衡与深邃”的发言权。

9.奔富酒庄 707号箱解百纳长相思葡萄酒

　　产地：巴罗莎山谷，库纳瓦拉，帕史维，罗布，伯德镇，澳大利亚南部。

　　顶级年份：2010, 2008, 2006, 2004, 2002, 1998, 1996, 1991, 1990, 1986, 1976, 1964.

　　第一瓶登上排行榜的奔富葡萄酒(但绝不是最后一瓶)，认为是代表着澳大利亚葡萄酒制作的最佳工艺。

　　707号箱葡萄酒诞生于麦克斯-舒伯特在二十世纪四十年代末到五十年代用解百纳长相思葡萄酒做的实验，驱使他进行这个实验的原因是因为他在 1945年得到了卡琳娜葡萄园。这个葡萄园里还保留着世界上最古老的解百纳葡萄藤，这些葡萄藤依然生长在它们十九世纪的初生主根上。

　　经过二十世纪六十年代初的几次技术革新，707号箱葡萄酒终于于1964年应运而生。这是奔富酒庄首次推出以解百纳长相思为基础成分的葡萄酒。

　　由于其产量不可预计，直到1969年707号箱葡萄酒一直摇摇欲坠。但是随着奔富酒庄不断获得新的葡萄园，707号箱葡萄酒在1976年得以正常生产。

　　并不是每一年都适合制作葡萄酒，因为酿酒师们并不愿意冲淡葡萄酒那强大有力的形象——例如1995年，2003年，2000年和1981年。

　　一个类似的记录中显示，对于1969年到1975年这一阶段生产的707号箱葡萄酒要格外留意——他们是假货，因为据上述的记录显示，在这段时间中这种酒并没有被生产。

　　兰顿拍卖行的记录显示：“707号箱葡萄酒是一种高度浓缩的品种，均衡了黑莓或者黑巧克力果，千锤百炼过的新鲜橡木，大量的水果芳香和强烈但并不过分的单宁酸。”

　　“这对于长期窖藏式葡萄酒是一个媒介。如果你可以为此等待，707号箱葡萄酒将积累成为混合完美的引人入胜的葡萄酒。”