减肥也要吃肉 瘦身利器鸡胸肉做法大全(2)

2.炒锅下植物油烧热，放入干辣椒丝炸后捞起，再下鸡肉丝煸干，加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒，煸香至亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅时撒上葱丝。

酸甜煎鸡胸

鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

做法:

1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时。

3.鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

调味鸡胸肉

鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙

做法:

1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱。将味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，放入冰箱冷藏腌渍约1小时。

2.取出腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净，将鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。