镉米秘密：多头监管 以罚代毁(2)

不过，在镉大米曝光后当地有关大米中的镉数据成为秘密。大米中含镉很正常，问题是镉超标多少，呈现怎样的趋势，却不为外界所知。“镉大米出现前，我们都按期公布镉含量检测报告。”湖南省质量技术监督局法制宣传处一负责人表示。

“每次检测发现镉超标，质检部门采取的方式就是罚款、整改，最终镉大米还是流向了市场。”湖南一大型经销商道出了其中的秘密。

这个处罚的逻辑，源于镉超标在湖南很多地区较为普遍。“镉超标不是经销商的问题。”上述经销商表示。

标准之争

各方面认为，国家标准中的镉限量存在问题。原卫生部去年年底公布的《食品中污染物限量》将于今年6月1日起实施，其中规定，大米中的镉限量为0.2毫克/千克。

包括童潜明在内的众多有关专家认为，这一标准比世界各国标准严格。对比发现，外国大米的标准是0.4毫克/千克，而国内的标准是0.2毫克/千克。

童潜明认为，国家现在定的标准不合理，比国外的标准要高，现在所谓洞庭湖大米镉含量都是每千克零点二几毫克，都没有超过0.4毫克/千克，没有超过国外的标准。

如果按照国际标准，上述三个批次镉含量均在0.4毫克/千克以内。此次攸县被曝镉超标的5个批次大米镉含量分别为0.37毫克／千克、0.45毫克／千克、0.51毫克／千克、0.36毫克／千克和0.31毫克／千克。

不仅如此，国家土壤标准也高于国外。据规定，中国土壤环境质量标准的土壤镉含量范围是0.3~0.5毫克/千克，而世界各国土壤镉含量范围为1~5毫克/千克，前者标准低了1个数量级。

童潜明认为，我国大米镉标准、土壤标准都比国际上严格是不合理的。“我们主要吃大米，但日本和台湾也是主要吃大米。

除了大米，蔬菜的标准也高于国外标准。我国的蔬菜镉含量标准是0.05毫克/千克，国外的标准是0.2毫克/千克。

这就有了“现在湘米只有我们湖南人自己吃的说法”。攸县有经销商表示，当地自检，镉含量超标约50%，是普遍情况。“大家都知道，生意照做，本地人也照吃。

湖南省农业厅办公室一负责人则告诉笔者，如果按照国家标准，湖南90%的大米面临镉超标。“不过，大米还得吃吧，总不能饿肚子！”

问题是镉超标到底吃了对人的健康有何影响。有研究表明，镉主要在肝、肾部积累，最终损坏肾功能，导致人体骨骼生长代谢受阻，从而引发骨骼的各种病变。“湖南有的地方的确出现镉中毒，但镉含量达到0.8毫克/千克以上。”童潜明表示。

湖南方面的沉默显得极为沉重。在没有寻找到解决镉污染的措施以及明确镉超标的危害之前，各方面的指责带来的则是镉超伤农，乃至农业基础。