“双色冰激凌”西瓜今夏将批量上市 首批仅100

原标题：“双色冰激凌”西瓜今夏将批量上市 首批仅1000个

图说：双色冰淇淋西瓜剖面图。资料图

又到吃瓜好时节，水果摊主们纷纷挂出年年都用的金招牌“8424”。难道上海找不出其他市民爱吃的好西瓜了？检索科学论文库的“西瓜”关键词，却发现一只只新品种压着箱底，一个个新项目层出不穷：名字好听，瓜形漂亮。口味纯正的好西瓜多得很，专家给的评分个个“优秀”。

市民不得不感叹，科研论文里的好西瓜和买得到的好西瓜之间，怎么距离这么遥远啊。今年夏天，“好论文”和好西瓜之间的遥远距离，有望被一只叫作“双色冰激凌”的上海西瓜扭转。

养在“深闺”20多年

吃过冰淇淋，吃过西瓜，绝对没有吃过冰淇淋西瓜，更没有听说过“双色冰淇淋”西瓜吧？昨天，记者在市农科院发现，一种名叫“双色冰淇淋”的西瓜新品种被市场相中——企业出高价“抢购”品种权，成为上海又一个成功转让的农产品新品种。今夏，这种红黄相间的西瓜新品种将批量上市，给年年只见8424的上海“西瓜季”中，带来不一样的吃瓜“新体验”。

表皮翠绿，切开后红黄镶嵌，吃一口酥爽可口，西瓜味醇正清甜，美其名曰“双色冰淇淋”。别看它名字新奇，瓜瓤别致，口味难得，百姓水果摊上从未谋面，却不是一只真正的新西瓜。在市农科院研究员顾卫红手里，它被足足孕育了20多年。

“双色冰淇淋”是上世纪90年代由顾卫红培育的特色西瓜新品种。当时，上海刚从新疆引进8424西瓜，很快获得市场的认可。“上海是一座国际大都市，人口多元，对西瓜产品的消费需求也多种多样。8424虽然火，但品种糖分偏高，爽口性不足，无法满足大都市崇尚健康的饮食需求。”她希望培育出个性化的健康西瓜。

历经十余年的努力，顾卫红终于选育出口感风味和瓤色独绝的西瓜新品种“双色冰淇淋”。新品种的瓤色犹如冰淇淋的奶黄，镶嵌若隐若现的淡淡粉红，其肉质细嫩松脆多汁，甜度适中。双色会随外界气温的变化而变化，口感则随气温的升高愈加爽口多汁，入口即化，尝过的人没有不竖起大拇指的！

都说酒香不怕巷子深，很多人以为好西瓜自然不愁有市场，现实却不是这么回事。“之前零零星星有上市，但都是小范围种植，大规模成果转化一直难以突破。”顾卫红曾多次尝试推动“双色冰淇淋”成果大批量转化，但收效甚微。好品种获得了不少奖项，却难以“转化”为市民买得到的好水果。

成果转化“拦路虎”

顾卫红很清楚，农业科研成果转化是主要“拦路虎”，新品种需要新的种植技术，种惯了“老西瓜”的农户，几乎没人愿意去尝新。“双色冰淇淋”口感好，来自于不用化肥和农药，要靠严格的田间管理保证品质和产量。”顾卫红说，高品质水果依靠优质的栽培种植，这对传统粗放的西瓜种植户来讲，是全新的考验和风险。

新鲜、特色、优质的水果，通常十分“娇贵”，对栽培环境、土壤质量及水肥管理的要求非常高。光有种子，没有优越的栽培环境、适宜的土壤及配套的栽培技术，同样种不出好吃的西瓜。特别是“双色冰淇淋”的果皮较脆，既不能用坐果灵，更不能用膨大剂，只要用了就容易炸瓜，大大影响西瓜产量；传花授粉必须人工或蜜蜂，果实才能正常膨大，表现出独特的黑籽和双色。而且，每年只能种植一季，采收一茬瓜。

苛刻的栽培技术，先期高昂的生产成本，普通瓜农怕技术掌握不好，更担心上市后能否优质优价，大投入难保赚大钱。因此，瓜是好瓜，业界早已认可——2003年就拿到了新品种审定权，早有资格大规模推广。可农户不积极，种植面积上不去，再好的品种也只是收获一篇篇论文、一次次专家验收、一张张国家证书，大众消费者吃不到。

好吃好种 企业“架桥”

农民要好种，市民要好吃。可是好种的，田间少不了农药化肥杀虫剂，未必真好吃；好吃的，农民要么不爱种，要么不会种。两者之间巨大的断层，只能靠企业来“架桥”。

去年8月份，一家有志于现代农业的大企业找到顾卫红，想要购买“双色冰淇淋”的品种权。企业凭借全新的种植理念，规模投入和国际化的市场目标打动了课题组。可这项最初国家投入3万元，持续研发20多年的科技成果，到底该卖多少钱呢？

专家组层层审议，第三方机构外来评估。开始，评估的价格过高，高于企业预期投入，让人望而却步；可是，每一位参与估价者，又都不愿意“降价”，怕被追究“贱卖国有资产”。眼瞅着定价“拉锯战”僵持不下，“双色冰淇淋”即将错失市场良机，顾卫红心疼难得的“好西瓜”，不想它总离百姓很遥远。最终，她在转让协议书上写下了自己的名字，“一肩挑”起成果转让过程中以及以后可能发生的任何风险和责任。