中度饮酒或致癌？每周一瓶葡萄酒患癌几率增加1%(2)

　　不过，柴巍中认为，“从健康角度来看，没有一种食物是全营养且绝对健康，或绝对的不健康。比如长期摄取高油脂食物容易导致高血脂、高血压和高血糖‘三高’。但对重体力劳动者或生活在高寒地区的居民来说，经常食用高油脂食物却能起到良好的营养支持和健康保护作用。”看待饮酒也不应是绝对的，关键是掌握好“适宜度”。

　　研究显示，葡萄酒中含有白藜芦醇、花青素等，而1997年《科学》杂志发表“白藜芦醇防癌”的研究报告。如果非要饮酒不可，是不是就该喝葡萄酒呢？柴巍中说，这个要根据地域、饮食、风俗、场所来具体分析。健康的饮食要坚持“多样、均衡、适度、规范”的营养原则；并注意快乐生活，保持良好心态，这具有巨大的保健作用。

　　由于酒精的危害，世界卫生组织一直在倡导减少使用酒精，在2013年，将到2025年时减少有害使用酒精10%列为目标。《2018年酒精与健康全球状况报告》指出，酒精摄入与一系列精神行为失调和疾病相关，如酒精成瘾、肝脏疾病、癌症和心血管疾病等，并可能引发暴力伤害和交通事故。在可预见的将来，有害使用酒精仍将是疾病负担的最重要危险因素之一。因此，实施有效的控酒政策十分必要，尤其是在东南亚、西太平洋等酒精消费快速增长的国家。