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鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么？鲜奶上火吗

2019-04-28    作者：360化妆品网    来源：互联网     浏览次数：12575    字号：[小  大]

核心提示：鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么？两种奶的加工原料都一样,都是以鲜牛乳为原料,两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶：也称巴氏杀菌奶，经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。纯牛奶属于常温奶,至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物。鲜奶上火吗？喝鲜牛奶不会引起上火，但要适量饮用，一般一天控制在250~450毫升左右即可。

      鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么？两种奶的加工原料都一样,都是以鲜牛乳为原料,两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。鲜牛奶：也称巴氏杀菌奶，经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。纯牛奶属于常温奶,至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物。鲜奶上火吗？喝鲜牛奶不会引起上火，但要适量饮用，一般一天控制在250~450毫升左右即可。

　　鲜牛奶和纯牛奶的区别是什么？纯牛奶和鲜牛奶的区别：

　　一，杀菌方式不同：

　　鲜牛奶和纯牛奶一字之差,其实奶的营养还是有区别的。两种奶的加工原料都一样,都是以鲜牛乳为原料,两种奶最本质的差别是杀菌方法的不同。

　　鲜牛奶：也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。

　　纯牛奶：属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,这种灭菌方法能杀灭牛奶中的所有微生物。

　　二，营养价值不同：

　　鲜牛奶：由于杀菌方法温度不高,在杀死有害菌的同时,能最大限度地保存牛奶中的营养活性物质。不添加任何稳定剂、增稠剂、乳化剂等。

　　纯牛奶：经过高温灭菌后牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。

　　形象地打个比方,巴氏奶好比新鲜水果,而超高温灭菌奶好比水果罐头,从新鲜和营养角度看,鲜牛奶要优于纯牛奶。

　　三，存放地点不同：

　　鲜牛奶：鲜奶在收集以后和销售过程中，都需要冷却到10℃以下，以抑制这时间内细菌的增殖。所以在生产，运输以及销售的全过程中都需要保持一定温度冷藏存放。

　　纯牛奶：只需要在常温下避强光存放。

　　四，价格不同

　　鲜牛奶：因其对奶源的要求高，对生产工艺的要求高以及对运输及存放的特殊性要求，所以价格也高。

　　纯牛奶：较鲜牛奶低。

　　五，保质期不同

　　鲜牛奶：保质期短通常为一周。

　　纯牛奶：保质期长通常为半年。

      鲜奶上火吗？喝鲜牛奶不会引起上火，但要适量饮用，一般一天控制在250~450毫升左右即可。

　　鲜牛奶的功效与作用：

　　1.镇定安神：睡前饮用牛奶有助于睡眠，可以使人快速进入梦乡，睡一个踏实安稳的好觉。

　　2.美容功效：牛奶含有丰富的蛋白质，乳脂肪，维他命，矿物质等，具有天然保湿效果，也很容易被皮肤吸收，牛奶浴就是利用了牛奶的美容功效。

　　3.牛奶中含有丰富的锌元素，有助于伤口快速愈合。

　　4.牛奶含有丰富的钙元素，尤其是高钙奶，有利于骨骼，牙齿的生长，青少年多喝牛奶可以增强骨骼发育，强身健体。

　　5.牛奶含有丰富的铁铜，乳磷脂等，可以大大提高大脑的工作效率，同时牛奶中还含有丰富的镁元素，可以降低心脏疲劳。上班族的年轻人常喝牛奶，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中。

　　6.牛奶中含有丰富的微量元素，对中老年人的健康很有益处。中老年人常喝牛奶可以延缓衰老，降低高血压，脑血管疾病的发病率。

　　关于牛奶 （饮品）介绍：