别信，土鸡蛋真不是你想的那样！

要说什么鸡蛋比较营养，相信很多人都会毫无疑问的回答是土鸡蛋！

因为大家觉得土鸡蛋的营养物质非常丰富，它相对于洋鸡蛋而言，富含大量的蛋白质和维生素。所以，大家宁可花上大价钱，也要吃土鸡下的蛋。

求求你们也是这样认为的吗？

近来，网络上流传着这么一个说法：土鸡蛋的营养价值其实与市面上的普通鸡蛋相差不大，所以不建议大家再花冤枉钱去买土鸡蛋。

这样的消息一经传出，便引起了一片哗然。很多消费者都不相信传言， 他们觉得土鸡在自然环境中生长，吃的也是天然食物，产出的鸡蛋自然品质会好一些；对比养鸡场生产的洋鸡蛋，喂的都是人工饲料，营养价值肯定不如土鸡蛋。甚至有人发问：难不成这些年我们吃过的所谓高营养的土鸡蛋都是假的吗？

为了弄清事实的真相，求真记者随机从市场上购买了几款洋鸡蛋和土鸡蛋进行试验对比：

不同鸡蛋的蛋黄颜色有差异

求真记者逐一将每款鸡蛋都打破并观察其鸡蛋黄的颜色。

对比发现：普通鸡蛋的蛋黄呈现淡黄色，绿皮蛋蛋蛋黄偏绿，初生蛋和普通土鸡蛋蛋黄颜色要更黄一些，甚至有点发红。

不同的鸡蛋在蛋黄颜色上有着明显的差距，这与鸡蛋营养价值的高低有直接关系吗？我们让专业的食品检测机构来给出答案。

土鸡蛋真的没有太高的营养价值

求真记者把几款样品送到了某第三方食品检测机构。并将通过对鸡蛋脂肪、蛋白质、碳水化合物含量以及一些微量元素的检测来判断它的营养价值。

检测结果显示，三款鸡蛋的营养成分数值并没有太大的差别，且普通鸡蛋的微量元素钠的含量还略高于初生蛋，这也就说明了土鸡蛋没有太高的营养。

【专家观点】都是鸡蛋，营养价值差别不大

▲ 北京友谊医院北京营养协会理事 顾中一

“

专家告诉我们，不论是土鸡蛋还是洋鸡蛋，它们都是一样的鸡蛋，核心的营养成分和种类都是相似的，成份上也几乎没有差别。整体来说营养价值是没有特别大的差别的。

”

不同鸡蛋的烹饪方式是不一样的哦

对比饲料鸡蛋，土鸡蛋的口感更好，因为鸡蛋中的脂肪含量更高，蛋黄较大，适合做煮鸡蛋和煎蛋，而普通鸡蛋则蛋清较多，适合做蒸蛋或者打蛋花。

求证到这里，我们知道了无论是土鸡蛋还是洋鸡蛋，它们在营养成分上几乎是没有差别的；消费者一味的追崇土鸡蛋，也许只是为了心里图个安慰，实际上并不能摄入更多的营养。所以，真真觉得大家没有必要盲目的追求价高的土鸡蛋哦。

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小编/觅里小子

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