素鸡怎么做好吃呢

素鸡是一种广为流传的豆制品，因为口感与肉类比较相似，是很多素斋主要的食材。素鸡中的营养丰富，热量低，也适合减肥人士经常食用。那么，素鸡怎么做好吃呢？

相信很多吃过素斋的朋友都知道，虽然没有用到肉类食材，但丰富的素鸡却有上百种的做法，不同的做法口味各有不同，素鸡的味道也总是让人回味无穷。下面我们介绍几种素鸡的做法，喜欢素鸡的朋友可以学习一下。

1、红烧素鸡：

将素鸡切片后备用，锅烧热后倒入少许冷油，等油温升至合适时，放入素鸡炸至边缘金黄，把炸好的素鸡用吸油纸吸干油份。之后用少许炸素鸡的油，放入蒜片爆香，当爆出香味后放入一勺老干妈炒匀，再依次加入纯净水少许、生抽、老抽、白糖后再放入素鸡片，开大火。等锅中水沸后转文火慢熬，当汤汁变浓后放入少许盐，翻拌均匀后即可装盘。

2、熏香素鸡：

将素鸡切成长条后备用，将一品鲜酱油、五香粉、辣椒粉、盐、香油混合后放入一碗中，用一把刷子将调和好的调料刷在素鸡表面。之后放入盘中在锅中隔水蒸二十分钟。蒸熟后沥干水份后放入预热好的烤箱，调至烤箱150度左右，烤至表面干爽或微微发焦，再撒上少许芝麻即可食用。

3、素鸡炒尖椒：

将尖椒与素鸡切友粗丝后备用，将葱切成碎末爆香，放少许酱油后倒入素鸡翻炒均匀后再全入尖椒丝、生抽、盐一并翻炒即可，待素鸡软烂后出锅。另外不喜欢吃辣味的朋友可将尖椒换成韭黄、韭菜、香菇等等，风味一样可口，还可以撒少许孜然调配出特别的风味，成为餐桌上一道特别的菜品。