丈夫患癌的她念念不忘：“告诉人家不要吃槟榔(2)

“跟他讲不听啊！”当记者问到知不知道槟榔致癌时，李大爷的儿子有些生气。从三块钱一包到五块钱一包，再到15块、25块，李大爷吃的槟榔价格越来越高。

近年来，湖南已成为内地最大的槟榔加工、消费基地。

这不仅仅是民间盛行吃槟榔，也是商业疯狂运作的结果——但这两种现象就像鸡和蛋，先有谁，已不得而知。

工商数据显示，全国一共有9441家从事生产加工或销售槟榔的企业，其中湖南省有4058家，位居第一；海南省以3732家位列第二。

据《湘潭日报》报道，2017年，湖南湘潭从事食用槟榔加工的规模企业30余家，年产量20余万吨，就业人员近30万人，年产值超过200亿元。

在海南，槟榔种植也超越橡胶成为该省产值第一的热带经济作物。截至2016年末，海南槟榔种植面积超过150万亩，成为海南近230万农民的重要经济来源。

在龙头企业的推动下，槟榔深加工的技术越来越繁复，口味也越来越多，这为槟榔从湖南、海南走向全国创造了条件。

作为一个口腔科医生，蒋灿华每到一个城市都喜欢找一下当地卖槟榔的地方。在过去多年的出差经历中，蒋灿华感觉到槟榔有明显的扩散趋势，从湘潭到整个湖南、再到湖北以及北京、广州、上海等其他地区。

“以前只能去小摊贩那里买鲜切的槟榔，用塑料袋打包带走，既不方便携带，也保存不了太久。现在都是大规模加工，真空包装，保质期变长之后，槟榔的流动性大大增强，袋装的槟榔街头小巷到处都是。”蒋灿华说。

就这样，湖南人到外地打工，可以大包小包的把槟榔带出去，外地人来湖南，也开始学着吃槟榔。

从地域上看，湘潭位于湖南中部腹地，深处内陆，本地本不产槟榔，距离主产地海南也很远。为何湖南人喜欢吃槟榔，除了把劲头十足的槟榔与湖南人的性格联系在一起之外，网上还流传各种说法，但都没有确切的依据，到头来还是一句“风俗习惯”解释。

但除民俗以外，还应关注的是 槟榔的成瘾性——而这点常常被券商研报用于剖析其广阔的市场空间。

“像我以前到大连做工，都会带槟榔过去，没办法，上瘾，像抽烟一样。”手术之后的李大爷躺在病床上，精神很好，但正如之前提到的，大爷说话时含混不清。

蒋灿华也指出：“咀嚼槟榔符合世界卫生组织定义的成瘾行为，比如说有戒断症状，一旦尝试戒除，他就会无精打采，会打哈欠，会想方设法会得到这个东西。”

但是槟榔企业在宣传的时候刻意忽略了这点，并且反驳我们下面要说的另一点——槟榔致癌性。

图片来源：网易截图

未被广泛承认的致癌物

2003年，世界卫生组织的下属机构国际癌症研究中心，在搜集了7个国家和地区的上百篇槟榔研究报告后，经专家探讨，认定槟榔为一级致癌物。

但是也有相关方并不认可这个结果。据新京报报道，湖南省槟榔食品行业协会秘书长杨勋曾提供给媒体一份《关于对“槟榔致癌”的不同意见及情况说明》。

这份“说明”中写道：当初世界卫生组织认定槟榔为一级致癌物的报告是以南亚、东南亚及我国台湾地区的情况做出的调查统计或结论，并未在湖南采样，以这个报告来说湖南槟榔致癌，是站不住脚的。

不过在2017年， 原国家食药监总局发布了致癌物完整清单，“槟榔嚼块”在其中被明确列为一类致癌物。

同年，中南大学湘雅医院口腔颌面科在《中国牙科研究杂志》发表了一篇关于湖南口腔癌患者数量的研究论文，对长沙当地五所医院口腔癌患者进行统计，发现从2006年到2016年，十年间因槟榔导致的口腔癌患者所占比例从23.94%飙升至85.53%，人数则翻了将近20倍。