独家｜鲜羊奶掺假乱象：有些产品90%以上是牛奶

除了鲜牛奶，液奶市场还有一个比较重要的细分品类：鲜羊奶。羊乳与人乳的脂肪结构十分接近，仅为牛乳的1/3，极为细小且不粘结，容易消化吸收。

乳业第一新媒体《食悟》不完全统计，目前国内生产液态羊奶的企业至少在30家左右，主要分布在福建、陕西、山东、河北、辽宁等地区。日前，一位行业知情人士向《食悟》爆料，国内很多地区的液态羊奶并非纯羊乳加工而成，而是在羊奶里添加大比例牛奶，甚至有些牛奶的添加量高达90%，只有10%是羊奶。

另有知情人士透露，这种情况极具普遍性，主要原因是牛奶原奶采购成本比羊奶低很多，生产企业主要出于成本考虑。加上目前市场监管不到位，导致这种乱象屡见不鲜。

事实上，关于羊奶粉的纯正与混合构成，国家食药监总局已经出台了新的监管举措。

2016年6月8日，总局发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》，办法明确规定，产品名称中有动物性来源的，应当根据产品配方在配料表中如实标明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的动物性来源。使用的乳制品原料有两种以上动物性来源时，应当标明各种动物性来源原料所占比例。

新政落地后，以往使用牛乳清蛋白原料的羊奶粉企业，纷纷去欧洲采购羊乳清，纷纷推出“纯羊”奶粉新品，2018年1月1日后，“纯羊”有望成为羊奶粉行业的“高配”。至此，羊奶粉行业整体品质进一步提升，市场监管更趋规范，消费者知情权、消费权益将会得到保障。

事实上，液态羊奶中掺假牛奶的情况并不是没有办法治理，且2016年12月26日，农业部就发布了一份检测方案：《羊奶真实性鉴定技术规程》。该标准可用于对生羊奶、超高温灭菌（UHT）液态羊奶和羊奶粉中掺入牛源性奶成分的定性检测，并于2017年4月1日起实施。

打着“100%纯鲜羊奶”的旗号，有些企业却“挂羊头卖牛奶”，这是在赤裸裸地侵害消费者权益，希望全社会重视起来，也希望有关部门介入调查，让不法分子停止不法行为。

《食悟》提醒广大消费者，选择正规卖场和品牌的液态羊奶。因为产品在进入正规卖场时是要提供相关资质及检测报告的，这在一定程度上保护了消费者的权益。其次，在选择时还应留意商家的生产许可证、产品标准号和国家QS认证等。

如果发现或者检出任何掺假造假行为，消费者可以向乳业第一新媒体《食悟》爆料：rupinhome@126.com（爆料邮箱）

附：国内28家液态羊奶企业（不完全统计）

沂水县御膳香乳业有限公司

天津牧羊人乳业有限公司

山东阳春羊奶乳业有限公司

大连九羊乳业股份有限公司

西安卓牧乳业有限公司

宁夏雪泉乳业有限公司（牛奶、羊奶都有）

厦门久牧乳业有限公司

厦门顶仙乳业有限公司

富平县秦源乳业有限公司（酸羊奶）

内蒙古特羊牧业科技有限公司

深圳市瑞康乳业

山东安牧乳业有限公司

首府羊奶

开平市顶峰乳业有限公司

珠海市原野食品有限公司

西安华羊乳业有限公司

昆明龙腾生物乳业有限公司

深圳市时代乳业有限公司（牛奶、羊奶都有）

福建骏牧乳业股份有限公司

广州醇鲜然乳业有限公司

内蒙古吉牧乳业有限公司

秋田农牧（福建）股份有限公司

陕西样样祥乳业有限公司

山东白羚乳业有限公司

河北圣祥牧业有限公司

台农（厦门）农牧有限公司

陕西鲜美滴乳品有限公司

潍坊安牧羊乳销售有限公司