猪骨杂菇煮生蚝

时下正是吃生蚝的季节，每年冬季到下一年清明期间，都是生蚝肥美的时候，它含有大量的蛋白质和锌元素，有滋阴壮阳、提高免疫力的食效。生蚝的吃法多样，生吃对蚝的质量要求比较高，一般而言，以蒸、焖、炒、煮居多，这次聊到的“猪骨杂菇煮生蚝”亦为其一。

原标题：猪骨杂菇煮生蚝

时下正是吃生蚝的季节，每年冬季到下一年清明期间，都是生蚝肥美的时候，它含有大量的蛋白质和锌元素，有滋阴壮阳、提高免疫力的食效。生蚝的吃法多样，生吃对蚝的质量要求比较高，一般而言，以蒸、焖、炒、煮居多，这次聊到的“猪骨杂菇煮生蚝”亦为其一。

材料：生蚝8只、金针菇100克、鸡腿菇100克、猪筒骨1条、胡椒粒10粒、姜片20克，盐、胡椒粉各适量。

做法：生蚝去壳处理好，洗净备用；金针菇洗净备用；鸡腿菇洗净切片备用；筒骨洗净，斩件备用；开锅烧开水，放入猪骨和胡椒粒、姜片煮开，然后放入金针菇、鸡腿菇和生蚝，调味后煮至材料熟透即成。