橄榄菜肉碎炒豆角(组图)

将豆角切成2厘米长短的粒状；红萝卜切丁；蒜头切片。

肉碎用适量的盐和生粉腌制10分钟。

把切好的豆角和红萝卜丁用开水灼一下，倒出沥干水。

热好锅后倒入油，加入蒜头片，把蒜头片爆炒一下出香味后加入肉碎，翻炒。

　　肉碎七成熟的时候倒入豆角、红萝卜丁、橄榄菜，翻炒至所有的材料熟后，即可上桌喽。

看着色泽乌黑，闻着油香浓郁，细细咀嚼齿颊留香，这就是橄榄菜的独特之处。小小一箸筷子的橄榄菜，已经能让你食欲大增，无论下饭送粥还是炒菜都一样美味。更关键的是，这道菜非常简单易做，是适合上班族的快手菜，也是零厨艺菜鸟也不容易失败的一道菜。自己在家做橄榄菜肉碎炒豆角，可以按照家人和自己的口味将各种配菜的分量进行调整。喜欢吃肉的可以多加点肉末，喜欢橄榄菜味道的可以多加点，炒的时候记得把适量橄榄油倒入菜肴中调味，会更具风味哦。

烹制材料

材料：橄榄菜（适量）、肉末（3两）、豆角（一把）、红萝卜（1/3根）

调料：盐、刀唛玉米亚麻籽油、生粉

妈咪宝贝：晞哲

年龄：5岁

最爱妈咪菜：豆瓣酱焖黄花鱼、白灼虾、椰汁西兰花

刀唛好妈妈：许自慈

职业：财务员

兴趣爱好：旅游、烹饪美食、睡懒觉

做菜心得：带着愉悦用心烹饪，做中式菜不要太刻意的照搬菜谱，那只是一个参考一个灵感而已

好妈妈的悄悄话：你们健康快乐是我最大的心愿！（来源：信息时报）