晚报“拍客团”赶集找年味(组图)

过了腊八，年味儿一天比一天浓，不少市民都有到郊市赶大集寻年味儿的打算。昨天，晚报记者兵分两路，与晚报拍客团一起，一东一西探访了两个大集。 500年历史的辛安大集上，红色的大蜡烛、富有民间特色的家堂、剪纸几乎是赶集人必买的年货。位于崂山的沙子口大集，海货是这里的绝对主角，体现出鲜明的滨海特色。一东一西两大年集，勾勒出独特的青岛年味儿。
记者 刘兰星 马晓婷 实习生 孙冰洁 王梦营
辛安大集
传统的蜡烛年味浓
昨天上午9时许，记者与晚报“拍客团”来到了位于开发区黄河路的辛安大集。辛安大集是西海岸最古老的集市，也是西海岸最大的集市，至今500多年的历史在青岛也是首屈一指。临近年关，各种山货、土产和糖果摊前格外热闹，传统的蜡烛、家堂、年画、剪纸、灯笼大受欢迎，年味儿扑面而来。
今年63岁的韩平是辛安街道韩家寨人，赶集卖蜡烛已经40多年了。在一辆农用三轮车车斗后面，韩平用铁棍竖起支架，上面挂着他亲手制作的一排红烛。这些祭祖用的蜡烛，两支为一对，按照重量大小依次挂在上面。蜡烛的材质分为两种，一种是矿物油，另一种是羊脂油。矿物油蜡烛是石蜡制成，烟味儿较大。羊脂油蜡烛则是韩平在别人杀羊时买下的羊油制成，烟味儿较小，也是传统的蜡烛材料。 “制作蜡烛时的装置就是一个轴支撑着一个大圆环，放置在化蜡的大锅上，缠着一层棉花的苇秆在圆环上挂了一圈，人要手动将这个大圆环拉上拉下，蜡也就凝固在了苇秆上，制作矿物油蜡烛要拉60多下，羊脂油大概30多下就够了，前后要将近两个钟头。 ”韩平告诉记者。制成的蜡烛用蜡红染色后，韩平会在上面写上“寿”，然后再写上“祖豆永千秋”和“本支绵百世”凑成一对。随着习俗的变迁，集市上还有不少摊贩写得是 “大吉大利”、“年年有余”、“日进万金”、“百业兴旺”等内容。
沙子口大集
最大的亮点数海鲜
记者来到沙子口大集看到，除了其他大集的山货食品福字，沙子口大集最大的亮点要数它的海鲜了。因为靠近码头，大集上出售的多是早上刚从船上卸下的新鲜海货。“自家的渔船，早上刚回来，绝对新鲜。”摊主老李一边招揽顾客，一边熟练地将鱼过磅、装袋。转了一圈下来，记者粗略数了数，光是出售新鲜海货的摊位就有十多个。加上已经晾干的海兔子、鲅鱼、老板鱼为主的干货摊，整个沙子口大集数下来海货摊足足占了半壁江山，是名副其实的“海鲜大集”。
不过跟往年相比，今年的新鲜海货种类较为单一，大头鱼几乎一枝独秀，零星几个摊位有为数不多的牙片鱼和舌头鱼。 “今年这鱼卖不动，遇上销量好的时候，能卖上一两百斤，像今天，也就几十斤。 ”几名市民从老高的摊位经过，问了问价，又转向了别处。老高的海货主要以冰冻的刀鱼和小黄花为主，据他分析，接近年根，出海的渔船减少，加之从外地运输的成本提高，都使今年的行情不如去年。而与老高的门前冷落不同，摊主老李主要卖大头鱼，他的摊前顾客络绎不绝，他告诉记者，“今天一共拿了两千多斤的货，到上午十点，只剩300来斤。 ”到下午两点记者再次经过他的摊位时，几乎已经全部售罄。