益生菌与免疫力的密切关系

免疫力是什么

免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。而肠道是人体最大的免疫器官，掌管着人体70%以上的免疫功能，所以它的正常或失调，对人体的健康和寿命有着举足轻重的影响。

（图片来自于摄图网）

肠道能维持人体免疫平衡的原因之一就是肠道内寄生了大量的细菌。肠道里边包含了三类菌：有益菌、有害菌、中性菌。健康人群肠道菌群以益生菌为优势菌群，并保持菌种类型和数量的稳定。有益菌黏附于肠黏膜表面，构成了肠道的一层“微生物屏障”，通过占位、竞争、分泌有机酸及抑杀菌肽等机制，抑制致病菌和条件致病菌的入侵和生长，从而保持肠道微生态的平衡。

那益生菌对免疫力有什么影响呢？

益生菌影响肠道黏膜的屏障功能

机体肠道黏膜不但直接反映与外界环境的接触状态，而且表面积聚了大量的共生性微生物菌群，在与外界环境交流过程中，肠道黏膜免疫系统可以抵抗病原体的入侵和系统性分布，限制不同菌群的涨落水平，是保护机体健康的核心。

首先，益生菌通过粘附在肠粘膜表面，形成菌膜屏障，大量的益生菌和致病菌抢占在肠道上的附着位置和共同的发酵底物，并且分泌有杀菌活性的物质，通过直接消灭有害菌或等电位黏附后，通过粪便排出等方式来将有害菌带出体外，让有害菌无法在肠道生存。

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其次，益生菌能促进肠道上皮分泌粘液素（相当于隔离屏障）和维持上皮细胞间的致密连接（让屏障更加坚固），让病菌无法从肠道空隙侵犯人体。另外，益生菌也能够分泌抑菌肽和细菌素等直接作用于肠道病原体。

益生菌能激活免疫细胞

在细胞免疫中，益生菌能激活巨噬细胞，它可以吞噬和杀灭多种病原微生物，同时诱导其释放两种武器----肿瘤坏死因子和白细胞介素6号，打击癌细胞和炎症反应，调节机体免疫功能。益生菌菌体胞外产物和细胞壁肽聚糖都具有一定免疫活性。完整细胞（或完整肽聚糖）可发挥免疫佐剂活性。但研究表明菌体细胞破碎液甚至双歧杆菌基因组DNA也能激活巨噬细胞。这就是为什么普通无活菌的酸奶也具有一定的免疫功能。

益生菌也可以激活T细胞和NK细胞，两者都能起到细胞杀伤作用，阻断入侵细胞。还有一些研究显示某些益生菌能促进脾细胞增殖，脾脏重量增加，使免疫功能增强。

在体液免疫中，另一种免疫细胞B细胞受到益生菌刺激，产生的不同类型抗体免疫球蛋白增多，然后结合一个保护免疫球蛋白的分泌小体成为sIgA，再由肠黏膜上皮细胞释放，抑制病原微生物的定植，免疫应答功能增强。

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最后，益生菌还可以刺激成熟免疫细胞分泌抗体，如果身体组织发生病变或有外来病原微生物侵害，抗体就会第一时间与之结合，调动全身免疫系统和杀伤系统，清除这些衰老病变、突变组织（如肿瘤细胞）和外来病原微生物。

益生菌可以促进免疫耐受建立

疫超敏反应，即我们常说的“过敏”，是对机体有害物质的免疫反应或者过度反应。益生菌通过促进肠道黏膜细胞发育，建立免疫耐受。因此长期摄取益生菌，可有效降低人体对各种抗原或半抗原的不应答或负应答现象。

间接提高人体抵抗力

许多免疫力差的小孩，可能都有些不爱吃饭或者消化能力差等，而通过口服益生菌，能够帮助宝宝调节身体菌群平衡，这样就会促进肠道的运动，令人胃口、肠道能力变好，继而身体能够较原来吸收更多的营养物质，慢慢身体就会变好了，自然免疫力也上去了。

如何正确补充益生菌

首先，要选择优质菌种，配方更加科学，双歧杆菌、乳酸歧杆菌等菌种经过人体采集、培养后效果相对更好；另外，保持活性且数量充足。每次至少补充50—100亿以上活性益生菌。另外，服用一段时间后，益生菌仍然能够存留在肠道中，才能起到补充益生菌的效果。

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益生菌不能长期服用

虽然益生菌对于一些免疫力差的孩子来说，能够很好的调节免疫力，但是注意一定不要盲目的长期服用。

因为长期大量服用不仅不能够提高孩子的免疫力，还会导致孩子肠胃对益生菌产生依赖作用；再加上人体内需要多种益生菌形成肠道生态菌群，而经常添加某些益生菌，可能反而破坏肠道内部平衡，使孩子的肠胃更紊乱，无法更好地吸收营养；另外，经常让孩子食用益生菌，会让肠道对外来益生菌产生依赖性，而无法自产益生菌进行调节，反而让孩子抵抗力减弱。

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参考文献

【1】李伟超.结直肠癌患者术后应用益生菌对免疫力与炎性因子水平的影响[J].中国医学创新，2021（12）

【2】段昊，吕燕妮，闫文杰.益生菌在我国保健食品中的应用进展[J].食品工业科技,2022（3）