国研科技,打造食品原料新蓝海 ——中科鸿基北京分公司总经理毋生龙专访

国研科技,打造食品原料新蓝海

——中科鸿基北京分公司总经理毋生龙专访

2010年伊始,在国际金融危机的冲击、经济结构深层次矛盾困扰的背景下,山西省加快转变经济发展方式,提出了转型跨越发展的战略目标和思路,这一年对于深陷“资源诅咒”的山西人来说是意义非凡的一年,更是成为中科鸿基生物科技有限公司的发展元年。

中科鸿基的掌舵人正是抓住了山西省这次转型跨越契机,携手中科院,联合打造中科鸿基生物科技产业园项目,建立产学研联合创新机制,致力于将优质科研成果产业化,形成规模化、科技化、自动化的全新生态格局。历经10年磨砺,中科鸿基现已成为由国际化研发中心、百余间科研实验室、众多海归学者,超过300亩现代化工厂组成的创新之城。是国内首屈一指的集产品研究、开发与销售于一身的生物科技公司。

唾液酸作为中科鸿基科研成果产业化的破冰之作,对中科鸿基意义非凡,而对于整个食品生物科技领域来说,唾液酸作为新食品原料的成功获批,或将是国研科技站上世界舞台的跨越之作。用国研科技,护航生命健康!这是中科鸿基的企业使命,也是毋生龙先生的人生愿景。使命需要勇担,愿景需要实干,作为中科鸿基北京分公司总经理,对于唾液酸的市场预期与判断,毋总会有着怎样的解读呢?

不负韶华,笃定前行

记者:

能跟毋总对话我非常激动。您的前瞻洞见及勇气让人钦佩。今天能否借这个机会,

就过去这十年,和我们讲一讲让您记忆深刻的那些事?

毋总:

因为我们国家对新食品原料申报的审核非常的谨慎、严格,加之那几年新食品原料申报的政策调整频繁,申报之路可谓一路艰辛。第一件是在唾液酸申报新食品原料过程中,为了证明唾液酸的安全性,我们对全球菌种库进行的大搜寻行动。因为SA-8菌株是从自然水体分离获得,是全世界唯一一株,而国内外都没有相关安全性的报道,所以我们必须要筛选出一个各方面都与SA-8类似,已经通过安全性实验的菌株来做对比实验。如若找不到对照菌株,所有的工作将前功尽弃。为了找到这株菌株,我们对全球菌种库中的储藏菌株进行了搜索筛查,最终在美国菌种库找到了对照菌株,成功通过了唾液酸的安全审核。

另外一件事,有位老专家给我留下了非常深刻的印象,几次专家评审会,他都对唾液酸的安全性持怀疑态度,为此我们不得不用更多的补充实验,来解除他的质疑。直到一次专家评审会,他感慨道:“这么好的产品,必须让孕妇和孩子先受益。”那天我很感动,团队多年的努力,终于得到了认可,五年的申报之路也就此见到了曙光。最后在诸多专家的力荐之下,孕妇及儿童被纳入进唾液酸的适用人群范围内。因为这类人群对安全及营养需求的特殊性,在没有先例作参照的情况下,作为全新的食品原料,中科鸿基的唾液酸以这样的结果获批,在我们国家整个食品原料及食品添加剂行业均属首例。这也是卫计委、中科院和中科鸿基三方科研专家共同努力的结果。因为让准妈妈和孩子们能通过更简单、更实惠、更安全的方式获取高价值的营养是我们共同的使命。

就这样唾液酸获得了卫计委审批,成功进入中国新食品原料目录,完成了唾液酸产业化进程中的关键一步。

没有蓝海,就创造一个新蓝海

记者:

中科鸿基人的这份坚持与笃定让人赞叹。我了解到的,中科鸿基的产业园目前只是完成了一期的建设,那产业园整体的规划是怎样的呢?

毋总:

是的,目前您看到的仅仅是我们产业园的一期规模,那么一期我们主要深耕营养健康的前沿研究,把像唾液酸这样的优质科研项目进行产业化转换,让更多人受益国研科技,一期累计投资已达15亿元。二期,我们的目标是生物医药领域,计划总投资将超过10亿元,三期,我们将关注生物环保产业,计划总投资在15亿元左右。三期全部完成后,预计总投入将超过50亿元。

记者

那接下来请您就应用研究作一个简单的介绍?

毋总:

一期的营养健康研究,主要是围绕着唾液酸这个产品展开的,过去几年我们已经完成了唾液酸相关的科研基础研究和产业基础研究。因为唾液酸自身的优秀产品基因,我相信以唾液酸为核心的食品、营养品研发,必将在食品应用领域开拓出一片新的蓝海。所以接下来我们的科研重心将转向唾液酸的应用研究,目前我们已联手北京大学营养与保健食品评价中心,对唾液酸的应用价值进行进一步验证与挖掘。当然我们未来会邀请更多权威机构加入到唾液酸的应用研究中来。

通过应用研究,我们锁定了唾液酸作为新食品原料最具市场潜能的四大目标领域,分别是:母婴乳粉领域,保健品领域、美容抗衰领域以及医药领域。唾液酸的进入,对这些领域的发展将会起到非常重要的推动作用。尤其是在母婴乳粉领域,它的到来,给整个行业带来的必将是跨越式的进步,而在保健品领域及美容抗衰领域带来的将是产业格局的颠覆。我相信,随之应用研究的进展,唾液酸的应用领域会被进一步挖掘、延伸。

记者:

那么唾液酸的出现,对这些领域的具体影响有哪些呢?

毋总:

首先中科鸿基的唾液酸,是一款全能型的新食品原料。它本身具备着营养价值高、安全性高、对添加主体限制性低等特点,也就是说,它可以被广泛添加到任何食品、保健品中, 并可作为前体被添加到医药产品中,全面赋能这些领域。

从功能上讲,国内外的科学家早已证实唾液酸是一种非常重要的人体母乳营养成分,对于婴幼儿早期大脑发育具有十分重要的价值。然而,现在市场上的婴幼儿奶粉都是动物性来源(牛乳、羊乳),其唾液酸主要存在形式是Neu5G,而母乳中唾液酸的主要存在形式是Neu5Ac,也就是说,Neu5Ac形式的唾液酸是母乳里有,而奶粉中没有的重要营养成分!而中科鸿基的唾液酸正是和母乳中成分一致的单体Neu5Ac形式的唾液酸,因此我认为,在婴幼儿乳粉中添加Neu5Ac形式的唾液酸,是必然也是必须的产业趋势,它将彻底改变乳粉行业的奶源困局,因为无论多么优质的奶源都无法解决让乳粉营养更接近母乳营养的问题,而中科鸿基的唾液酸可以,它带来的必将是整个乳粉行业质的飞跃!

从产业前景上讲,2019年我国奶粉行业市场规模为1755亿元,可以说中国乳粉行业的市场有多大,唾液酸的蓝海市场就有多广。目前国内几家头部乳粉厂商已和我们就唾液酸的合作在积极接洽,部分项目已经进入实验阶段。唾液酸作为乳粉产业发展的新引擎,我十分期待它的精彩表现。

在保健品领域,唾液酸作为食品原料有别于食品添加剂,它可以作为单一营养原料被直接使用,制作成唾液酸营养液,唾液酸咀嚼片等。除此之外,它在以复合成分为主导的保健品领域,是非常全能的营养原料,因为对添加主体限制性低的特点,应用范围十分广泛,亦可以被添加到任何营养产品中,以提升产品营养价值。

在这里我要主要讲一讲预防阿尔兹海默症(老年痴呆)这个市场,目前医学界公认的预防治疗阿尔兹海默症的有效成分是乙酰胆碱酯酶抑制剂,它主要是提高脑内乙酰胆碱的水平,增强突触传递,除此之外,保健品中对此病症的有效预防成分凤毛菱角。而唾液酸正是通过与大脑细胞膜及突触的相互作用,提高大脑神经细胞突触的反应速度,从而有效帮助大脑形成更加稳固的记忆力结构,促进神经联结网络形成,对于中老年人,服用唾液酸可以提高记忆力及保持神经系统的年轻态,从根源上有效预防阿尔兹海默症。因此我认为唾液酸会以“记忆力钻石”的身份,成为保健品中预防阿尔兹海默症的巨星成分,给这一领域带来颠覆性的变革。

近年来,口服美容产品消费人数和人均消费金额逐年攀升,显示出巨大的发展潜力,这是一个年销售额200亿的市场,也是我们最先进入的市场,目前已有非常成熟的产品在销售。这仅仅是我们迈出的一小步,随着新一代消费人群日益崛起,直播网购、创新跨界等场景化营销渐成趋势,民族品牌市场占有率的逐年提升,唾液酸在这一领域的商业潜能将是非常巨大的。

相关数据显示,即食燕窝的交易连续两年同比增长超过50%,预计到2021年燕窝消费市场将达450吨左右。然而为大众所不知的是,外界摄入的唾液酸,一般利用率仅为20%~30%左右,而中科鸿基的唾液酸为单体唾液酸,在人体内无需水解,可以直接被吸收,可谓是“浓缩的燕窝”。唾液酸的到来,给即时燕窝行业甚至是整个燕窝行业,带来的都将是颠覆性的变革。人们对燕窝的消费需求也会随之从便捷性向高效易吸收性转变。

在医药领域,目前我们已和云南白药达成合作。2008年,一款名为乐感清( Relenza )的流感病毒抑制剂,全球销售额为5700万英镑,随着甲型H1N1在全球范围内的蔓延,2009年的销售额飙升至7.2亿英镑,增长了11倍。而乐感清( Relenza )就是由唾液酸作前体通过化学合成得到。相比我们的优势在于,中科鸿基的唾液酸为天然发酵法提纯而得,安全性上更有保障。相信和云南白药的这次合作,将极大推动前体N-乙酰神经氨酸(唾液酸)医药市场的扩展。

根据以上分析,我认为中科鸿基唾液酸带来的并不仅仅是某一领域的变革,它的出现将引领中国食品生物科技领域的技术革新,促使行业形成更全面、更权威的发展格局。唾液酸应用市场是一个千亿级的蓝海市场,未来几年它将深入到食品应用的各个领域产生影响。最终让更多人受益于它带来的高值营养。当然唾液酸不是我们唯一的产品,随着中科鸿基科研成果产业化研究的不断深入,我们会带来更多优质的食品原料,不断开拓创造新的市场,集结成海——属于中科鸿基的食品生物科技蓝海。继而联合众多行业巨头,共同打造国研科技,民族品牌。

打造国研品牌

记者:

十年对于一个人来说很长,但是对一个企业来说或许只是个开篇,我很想知道在您的脑海中,未来的中科鸿基是什么样子?

毋总:

食品生物科技领域的intel!

让中科鸿基这四个字成为乳粉生产商、营养品生产商的品质背书。让大众认同添加了中科鸿基原料的产品是有保障的,就像一台电脑安装了intel的处理器一样安全可靠。唾液酸只是我们的一个开始,让科技服务大众,让国研品牌,站上世界舞台!行者方致远,未来可期。

编后语:

面对着2020“黑天鹅”的冲击,当人们都在慌忙寻觅突出重围的方法时,毋总沉稳的话语以及笃定的眼神,给我留下了非常深刻的印象。与他的交谈中,我看到的不仅仅是中科鸿基的未来,更是民族品牌的未来!国研科技,护航生命健康,在这里不是一句口号,它被深深的烙印在中科鸿基的企业基因里。

中科鸿基在积极进行营养前沿研究的同时,即将开启国研品牌的打造之路,就此形成,以科研、产业化、品牌为核心的立体发展格局。智者思变,向上而生。最近,TCL李东升在接受《哈佛商业评论》的采访时,有一个观点,我很赞同:“站在现在看未来”是本能,“站在未来看现在”才叫本事,这是坚持长期主义的智慧。中科鸿基对长期主义的坚守不是放弃眼前,而是回归商业的本质,坚守那些任何条件下都“无悔、无愧”的准则与选择,预见未来,经营当下。

打造权威国研品牌,成为终端品牌厂商背书!这份自信的背后是对产品的自信、对团队的自信、对市场的自信,以及对中国科研实力的自信!中科鸿基人的这份努力,必将带领着中国食品生物技术领域,从“中国制造”走向“中国创造”!