荔枝干龙眼干:机器加工完胜“手工+土炉”(2)

据了解,一套完整的烘房由热泵压缩机、循环风机、换热器及排湿、除湿、热回收系统组成。常见的热泵压缩机每小时耗电6度,配备有两台循环风机,循环风机可耐130℃高温。排湿口及补气口设计的热回收装置,能够通过排出的湿热空气对补充的空气进行热量交换,从而实现热能的二次回收,大大提高了热能的利用率。

胡卓炎表示,虽然现在机械化发展是大势所趋,但是由于荔枝龙眼可以实现分散加工,且传统手艺人对新设备和新工艺应用较保守,加之部分设备发展目前还不成熟,机械化加工还有很长一段路要走。