中国食品行业月度十大新闻（2018年12月）(2)

　　2018年12月15日，媒体报道北京同仁堂蜂业有限公司委托生产商——盐城金蜂食品科技有限公司回收过期蜂蜜，撕标签，“倒蜜”后送入原料库。一时间，300年历史的同仁堂深陷“蜂蜜门”，遭遇严重的信任危机。2018年12月16日，同仁堂发布公告向所有消费者郑重致歉，承认子公司盐城金蜂食品科技有限公司生产过程中存在监管不力和失察的责任，但表示产品未流入市场。过期蜂蜜把同仁堂的代工模式推上风口浪尖，老字号的品牌价值与品牌管理再次受到关注。

　　点评：老字号要为“代工”“代责”

　　同仁堂门前有一副对联：“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”百年老店的同仁堂，这次却曝出“蜂蜜门”，引起舆论哗然。实际上，该事件是同仁堂和代工企业社会责任缺失、企业管理和控制能力弱所带来的必然结果。为了降低成本，现在很多知名品牌都选择代工生产方式，这是市场经济的正常行为。但要注意，“代工”并不能完全“代责”，品牌方应加强监管，因产品生产不是全程控制在委托方手中，存在安全漏洞。代工方利润通常比较薄弱，更需要加强监管。出了质量问题，委托方同样要承担相应责任。当老字号成为分支机构遍布全国、业务范围横跨多个行业的现代企业，收入利润与管理难度都成倍增加后，对产品质量的追求更不可有丝毫松懈。

　　5. 国家市场监管总局发文严管婴幼儿辅食

　　国家市场监管总局2018年12月25日发布《关于进一步加强婴幼儿谷类辅助食品监管的规定》，要求生产企业对每批次大米原料中的铅、镉等重金属项目进行查验，不得超范围使用食品添加剂，同时禁止以分装方式生产婴幼儿谷物类辅食。

　　点评：行业发展初期乱象亟待加强规范

　　婴幼儿辅食几乎均以添加各种营养素或食材为卖点，其重金属超标问题时有发生。与此同时，不少企业难以做到足量添加，此为婴幼儿辅食抽检中发现的首要问题。我国婴幼儿辅食行业规模在2013年接近100亿元，行业进入门槛低，比较分散，呈现“两头尖”状态。原国家食药监总局出台的相关文件中就曾增加“不应以分装方式生产婴幼儿辅食”“对不生产最终包装产品的企业将不予颁发生产许可”等内容，此次规定对婴幼儿辅食中重金属超标、食品添加剂超标使用等问题做出了进一步规定，再次剑指婴幼儿辅食生产乱象，必将对规范行业起到积极引导作用。未来婴幼儿辅食监管有望向婴幼儿配方奶粉看齐，中小企业或将进一步淘汰。

　　6. 国家市场监管总局 严查假冒阳澄湖大闸蟹地理标志行为

　　2018年12月初，媒体曝光“过水蟹”假冒阳澄湖大闸蟹在网上销售。2018年12月6日，国家市场监管总局要求属地市场监管部门依法严厉查处假冒阳澄湖大闸蟹地理标志、欺诈消费者违法行为，要求阿里、京东、苏宁、拼多多等4家电商平台企业严把查验审核关。之后，属地市场监管部门对辖区水产交易、农贸市场大闸蟹相关经营户开展拉网式检查，拆除违规使用“阳澄湖大闸蟹”广告牌45处，没收涉嫌违规使用“阳澄湖大闸蟹”包装盒2060余只、假冒防伪蟹扣5万只，查获“过水蟹”311箱（3110只），发出责令改正通知书98份。

　　点评：打击假冒不可高举轻放

　　多年前，当地有关部门曾开展打击假冒阳澄湖大闸蟹行动，遗憾的是，这些打击雷声大雨点小，高举轻放，收效不大，假冒行为反而愈发猖獗。据《新京报》报道，2017年，正宗阳澄湖大闸蟹在市场上占比仅1%。出现如此大量阳澄湖大闸蟹“李鬼”，有关部门难辞其咎。这里有造假成本太低、打假成本太高的因素，也有法不责众的困境，也不由得让人联想到当地利益攸关方与各式假冒行为是否存在说不清道不明的“暧昧”？任由冒牌大闸蟹行销于市，不仅伤害消费者权益，破坏市场秩序，阳澄湖大闸蟹品牌价值也必然受损，最终妨碍当地养殖业健康发展。阳澄湖大闸蟹作为国家地理标志产品，99%是冒牌货，不可思议也说不过去。

　　7. 多部委联动建立猪肉供应保障体系