超实用 快速醒酒器选购指南

　　导语：醒酒是让许多人头疼的一个事情，一瓶好酒常常需要数小时漫长的等待才能绽放出潜藏的魅力，但随着科技的进步，越来越多的快速醒酒器（aerator）进入了我们的生活中。（来源：酒斛网  作者：Annie Jiao）

　　十年前，人们想要购买快速醒酒器是非常困难的，因为当时快速醒酒器生产商本就寥寥无几。如今则是另一番景象，如果你在亚马逊上输入“快速醒酒器”（Wine aerator），那它立马会给你提供超过3000种不同的产品供你选择。本文根据有关专业人士的切身体验，推荐几个国际上反响最好的的快速醒酒器品牌，让你在选择时不再手足无措。

　　快速醒酒器之高端精选 —— TRIbella

　　TRIbella无疑是市场上最独特的快速醒酒器之一。它具备三大特性：实用、美观和质量过硬。它身型娇小，外壳紧凑，十分便于运输。其“三喷嘴”醒酒系统的设计，使得酒液在倾倒时三股齐出，其景象摄人心弦，在此倾倒效果上，还没有其他醒酒器可与之相提并论。在实用性方面，对于那些需要轻微催醒一下才能变完美的葡萄酒，  TRIbella的功用绝对不同凡响。

　　Vinturi

　　简言之，Vinturi可谓是“快速醒酒器之父”。Vinturi是全球首批生产快速醒酒器的公司之一，且目前已成功打造出一系列高质量产品。市场上为数不少的山寨版复制品可能会为大家带来一些困扰（考虑到它们看起来都一样），但如果产品在官方网站上购买，那一定是真品。其产品主打三个系列：红葡萄酒醒酒器、珍藏级红酒（老年份）醒酒器和白葡萄酒醒酒器（有些白葡萄酒也需要醒酒）。

　　像Vinturi一样，Rabbit也是世上第一批快速醒酒器生产商之一，也是在本领域最受认可的品牌之一。总体来看，Rabbit共经营着5个系列的醒酒器The Pourer、Super Aerator、Rabbit Aerator、Houdini Pourer和Houdini玻璃醒酒器。每一个系列的设计都是光滑、性感、现代化的代表，如果你想花不多的钱来买快速醒酒器，又想找个可靠的牌子，那选Rabbit就对了！

　　Somm

　　将科技与醒酒相融合，会让更多的人对醒酒感兴趣。有人就聪明地使用了这个办法，设计出了附带醒酒功能的葡萄酒倒酒机Somm。倒酒时，Somm机会根据桶内所装的葡萄酒类别，自动智能调节通风和温度。此外，用它来储存葡萄酒，其封装技术完全可以保证葡萄酒持续保鲜——当你厌倦了喝同一款酒时，你还可以将内置酒桶取出，再放上另一个。在醒酒方面，Somm机的科技水平绝对令人惊叹，唯一有所限制的是，目前Somm机可供选择的葡萄酒种类比较有限（内置酒桶为装好葡萄酒的厂家特制酒桶）。但不管怎么说，这都是一个很酷的概念，至今还没有其他生产商有过类似尝试。

　　üllo是将传统醒酒器（decanter）和快速醒酒器（aerator）相结合的一种醒酒器具。üllo的独特卖点在于它高分子聚合材质的“亚硫酸过滤头”，过滤后葡萄酒能够达到其最佳新鲜度。过滤头安置于传统玻璃醒酒器的瓶口处，酒液倒出时，过滤头会将多余的亚硫酸分解，将酒渣过滤，酒的氧化过程也同时进行。另外，手工制作的玻璃醒酒器十分美观，完全可以单独使用。

　　Fountain Aerating Wine Glasses（喷泉醒酒杯）

　　大家都在想着如何用一种醒酒器具将葡萄酒倒进酒杯里，那如果酒杯本身就是个醒酒器呢？设计师Dillon Burroughs利用这一奇思妙想，在葡萄酒杯内部装上一个带孔的小型醒酒罐，制作原理很简单，只是利用重力让葡萄酒像喷泉一般分流而出。