东阿阿胶或将涨至3000元/斤 你还吃得起吗

　　冬季是进补的好时节，阿胶作为传统的滋补、补血上品备受追捧，马上进入冬季，今年的阿胶销售高峰也如约而至。然而，市场在售的阿胶品牌众多，价格差异大，且有专家表示，阿胶并非人人都适合吃。

　　天气转凉 各大药店阿胶开始热销

　　“我母亲一直都有点血气不足，所以我每年冬天都会给她买点阿胶吃，补一补，汉中现在已经比较冷了，我就想今年早点给妈妈买上。”11月3日，一名女子正在药店内等待工作人员为其熬制阿胶膏。据了解，从10月底开始，汉中各大药店便开始大力推销阿胶产品，一些药店甚至打出了横幅，一边卖阿胶，一边现场熬制阿胶，吸引了不少顾客购买。尤其是进入11月以来，各大药店销售的阿胶量越来越多，购买的顾客也越来越多。

　　华商报记者走访多家药店发现，均有阿胶出售，部分药店还开设了阿胶专柜，还有不少药店内都进驻有品牌销售人员，前来咨询的顾客络绎不绝。其中多数是中老年人，也有一些年轻人是为父母选购。不少顾客表示，听说这个季节进补阿胶对身体有益，就买来吃，但对于阿胶的具体功效及适合的人群都不甚了解。

　　据各药店工作人员介绍，汉中天气近来转寒，阿胶销售情况不错，每天都有很多顾客要求现场熬制，“我们店员也都会自己买一些冬天自己吃，对女人补气血，保养皮肤很有效果。”不少药店里也会做些优惠活动，送礼品等，在汉中市兴汉路一家药店门前就贴有相关优惠活动广告：“购阿胶500g赠价值176元辅料一份并加赠价值198元电炖锅一个”、“购阿胶250g赠价值88元辅料一份并加赠价值88元彩盆一个”。

　　东阿阿胶今年或将涨价至3000元/斤

　　据了解，阿胶市场需求以每年增长30%的速度增长，但是国内驴的存栏量却以每年3.5%的速度递减。有业内人士认为，如果不能有效保证上游驴皮的供应量，阿胶产品的价格将进一步“水涨船高”。相关资料显示，2010年，国产驴皮价格为每吨三四万元，2011年同比上涨47%，2012年同比上涨30%。到了2013年，驴皮价格又整整翻了一番。

　　在前进路一家药店内，华商报记者以顾客身份咨询了该店阿胶的种类以及价格，该药店工作人员说：“我们现在卖的有东阿阿胶995元半斤，佛慈阿胶468元半斤。”华商报记者在其他药店了解到，还有福牌阿胶790元半斤，黄明阿胶235元半斤，不同品牌间价格差别较大，至于华商报记者问到，为何东阿阿胶的价格与其他品牌的价格差别如此之大，产品区别在哪里时，不少药店工作人员却答不上来，只是称东阿阿胶品牌较大，自然会贵一些。

　　不少店内销售的阿胶，外表看上去相似，但品牌和产地不同，价格也相差很大，通常一盒半斤装阿胶价格一般在400元至2000多元不等，其中东阿阿胶价格最贵，且价格不断上涨。据统计，东阿阿胶在2014年就调过多次价格，半斤装价格是380元涨到420元再到450元，最终涨到995元。“我们现在卖的东阿阿胶还都是去年的价格，今年也许还会涨，会涨到3000多元每斤。”但对此涨价的消息，该工作人员称也是预估，并不确定。

　　冬季进补要在摸清体质后对症下药

　　购买了阿胶，药店一般都会赠送相应的辅料，用来熬制阿胶糕。辅料一般有黄酒、黑芝麻、核桃、葡萄干、冰糖、红枣等。现场熬制好之后，会将其切成小糖块的形状，每天拿着吃上两三块就行了，一般来说，熬上一斤就可以吃上一整个冬天，可管三到四个月。很多药店工作人员均表示，阿胶是益气补血佳品，成年女性都适合吃，没有任何副作用。

　　真正的阿胶是用驴皮制作而成，具有补气养血、滋阴润燥等多重功效。如果非驴皮制作的阿胶，远远达不到效果。采访中，宝鸡市中医院药剂科刘大夫说道：“阿胶虽好但并不适合所有人群，比如阴虚体质人群;痰湿体质，湿热内蕴人群;脾虚者，即消化功能低下的人等。”因此，中医养生要对症下药，应该摸清体质之后才能进补，要因人而异合理选择。

　　另外，阿胶品类繁多，在购买时怎么才能区分出真假呢?可通过一看外观：真品阿胶是棕褐色或棕黑色，形状平整，表面光滑有光泽，对光看时其边缘是半透明的;假阿胶通常颜色乌黑，没有光泽，表面不光滑甚至有凹洞。二用手掰：真品阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙;而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断，断面黏腻，有时有小孔。三闻气味：真品阿胶有轻微豆油香味，假阿胶则有浓重的腥臭味。

　　华商记者 曹玉芳