近几年荔枝价格整体下滑 广东种植加工销售全面升级(2)

　　技术和市场的难题难倒了众多创业者，他们不得不联合在一起，“一个人有了什么新突破，就会马上和大家分享，一起尽力向外推销荔枝产品，遇到了资金困难，能帮也都帮一点”。

　　为了提升技术，企业还积极和华南理工大学、广东省农业机械研究所等合作，共同研发新设备、新技术。

　　经过10多年的努力，荔枝加工技术、产品品质都得到了极大的提升，产品也在消费者中打出了一定的影响力，但整体经营效益只有少量提升，总体加工量只有1万余吨，活下来的企业也只剩下了广东帝浓、广州从化顺昌源和广东祯州等几家，而为了生存，很多企业已经将荔枝深加工作为副业，转而加工诸如菠萝等水果。

　　荔枝粗加工产品同样也遭遇了极大的挑战，荔枝干、荔枝罐头等产品早些年颇受浙江、上海等地消费者喜爱，但是随着保鲜和物流技术的发展，这些地区也有大量新鲜荔枝鲜果售卖，传统荔枝产品销量也大幅度减少。

　　同时，近年来，越南等东南亚国家也生产了大量低价传统荔枝产品，对市场造成了较大冲击。“现在的荔枝干只有从化的糯米糍还能卖出去，其他地方已经很少有听说能够卖得比较好的了”，肖利民介绍说。

　　对于荔枝加工产业的缓慢发展，广东荔枝产业协会会长薛子光表示：“加工的高投入、低产出，让荔枝加工企业现在很少能有盈利的，企业的生存困难，又会影响荔枝收购，这是个恶性循环，整个荔枝产业都需要注入新鲜血液，需要更强有力的推动。”

　　有规划才有岭南荔枝的未来

　　对于目前广东荔枝产业面临的困难，国际园艺学会荔枝龙眼及其他无患子科植物工作组主任、华南理工大学果树专业博士陈厚彬认为，这些困难是全球荔枝产业的困难，应从种植、销售、产业全方位进行升级改造，“首先必须解决产业生产安全、稳定产量和品质、促进销售与加工等问题，其次，要解决产业增值增效，将更多环节实现机械化和自动化。长远来说，则要着眼于土地高效利用、果园管理自动化和现代化等长期发展的瓶颈”。

　　严玲则认为，荔枝产业方面的现代化科研提升很有必要，“以荔枝基础研究为例，目前所有荔枝都是古老的原始品种，杂交研究几乎处于空白状态，而其他类似的种植、加工方面的科研，除了部分企业和学校，少得可怜”。

　　对此，薛子光认为，现代化产业体系的建设非常必要，“这个体系应该包含从种植、加工到营销多个方面，可以引入国际农业资本介入，用最先进的理念来打造现代化的农业模式”。

　　在营销方面，肖利民则表示，除了生产、加工企业自身的努力以外，政府部门在一些外事活动时，可以多推荐一下本省的农业产品，如荔枝酒、荔枝醋等。这一观点也得到了薛子光的支持，他认为可以学习新西兰奇异果的成功经验。

　　据资料显示，奇异果在上世纪初由中国引入，但一直到上世纪80年代都是自然销售阶段，1989年，新西兰政府出面，成立了新西兰奇异果行销局，以统一形象重塑新西兰奇异果形象，并且将所有果农组织起来，成立了“佳沛”这一国际行销公司，只按照市场需求生产一级果，由政府协助国际推介，千方百计开拓市场。到目前，新西兰的奇异果出口额已达数十亿美元，果农人均收入超过10万美元。

　　“要实现这些升级改造，必须向新西兰那样出台广东省层面的荔枝产业发展规划”，薛子光强调，“有了这个规划，各部门就会有一个行动指南，将喊了多年的促进荔枝产业落到实处。”

　　肖利民也表示：“荔枝产业发展规划前几年就在酝酿，当时省里还派人到我这里来调研，但是迟迟未能出台，如果能够出台，将大大促进荔枝产业的发展，不再是以前那样的小打小闹，有规划才有行业未来。”