黑作坊双氧水泡牛百叶 罗湖非法加工窝点被查

　　发白的牛百叶一定要慎吃!8月11日中午，深圳罗湖市场监管分局披露了该分局联合东门派出所，查获2个非法加工牛百叶窝点，现场依法扣押水发牛百叶1656斤。人士称，这起案件证实了牛百叶加工存在用工业烧碱和双氧水泡制的潜规则。

　　8月11日中午，深圳罗湖市场监管分局联合东门派出所在湖贝旧村南坊454号和477号查获2个非法加工牛百叶的窝点。他们怀疑该地有两个涉嫌使用非食用级氢氧化钠(俗名：工业用烧碱)和过氧化氢(俗名：工业用双氧水)泡制牛百叶的加工窝点。

　　据介绍，根据前期掌握的送货时间和规律，执法人员迅速控制了现场，同时联系罗湖市场监管局食品监管科给予抽检技术支持，进行快检判定。两个非法加工窝点现场环境恶劣、污水横流，其中执法人员在南坊477号现场还发现疑似氢氧化钠的白色晶体1袋、过氧化氢1桶。此次行动，执法人员现场依法扣押水发牛百叶1656斤和非食用性物质10余斤。据了解，非法加工者会从市场上通过正规渠道买来牛百叶，通过浸泡漂白后，不仅外表更加色泽白嫩，而且重量也会增加，更加“够秤”。然后再将其卖给酒楼饭店。

　　据了解，虽然工业碱和双氧水在食品中不得添加，但是执法人员在餐饮环节，很难判断经营者销售的牛百叶是否经过化学物质泡制，即使对其进行抽样，检测的结果呈碱性，也不能判断其是经化学物质泡制的。所以只能从源头监管，但往往这些非法加工点又藏身于城中村，甚至深圳周边的一些边远地带，监管比较困难。市场监管部门已经与公安部门建立了联动机制，一旦发现有违法经营的线索，将予以严厉惩处。

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　　东莞两海鲜店老板用甲醛浸泡牛百叶牛杂被刑拘

　　牛百叶、牛杂，相信很多东莞人都吃过，但是如果要告诉你，你吃的牛百叶、牛杂可能是用甲醛浸泡出来的，而甲醛作为第1类致癌物质，会导致鼻腔癌、鼻窦癌，并可引起白血病，你会怎么想?日前，石排公安分局联合食药监分局，分别对该镇石兴市场根记海鲜店、利丰市场祥兴海鲜店进行突击检查，现场检测发现两家店内销售的牛百叶就含有甲醛成分。

　　据嫌疑人之一的王某供述，她从2002年起经营海鲜店，也开始销售牛百叶，且从2009年起在牛百叶中添加含甲醛药水，每年大概卖出牛百叶100公斤左右。因为放几天就会变黄变软，顾客会觉得不新鲜。这时就添加一些甲醛药水到浸泡牛百叶的水中，泡过的牛百叶会变得白净、硬实，就是原来有些腐烂的牛百叶也会变得很新鲜。

　　另一家海鲜店经营者谢某根则供述，自己经营该海鲜店10多年，自今年10月起开始使用含甲醛药水浸泡牛百叶，一个多月来共卖出约90斤左右牛百叶。

　　据了解，甲醛是第1类致癌物质，会导致鼻腔癌、鼻窦癌，并可引起白血病，吃了用甲醛浸泡的牛百叶、牛杂，后果可想而知。