在生蚝最肥美的季节，就要最“鲜溜”地吃，快

素有“海底牛奶”美称的生蚝

是最让人难以割舍的海鲜味道

在西方，生蚝也被称为"海之奶"

从入冬直到第二年四月

是生蚝最肥美的季节

咱大连人习惯将生蚝称之为“海蛎子”

但生蚝和牡蛎又有什么区别呢

生蚝属于牡蛎的一种

就锌含量而言，两者的差别却十分惊人

每100g生蚝含锌71.2mg

而同样重量的牡蛎含锌只有9.39mg

就锌含量而言，生蚝绝对是佼佼者

遥遥领先于其他天然食物

这么有营养的生蚝

应该怎么吃？

生吃肥而大的海蛎子，现吃现抠。

把生姜挤压出姜汁、加醋，或者就剁点姜末浇汁，或者酱油配辣根浇汁，一口吞下，就俩字“鲜溜”！

虽然生吃海蛎子很爽口，但是有些人还是喜欢稍加工的婉约吃法~海蛎子煎蛋真是鲜香扑鼻，让人口水直流呢……

方法嘛，简单得不能再简单了：就是在海蛎子里打几个鸡蛋，什么都不用放，自带咸淡和鲜味儿，也不用放淀粉或者面粉，当然，如果多加面粉，直接变成饼也行。

这汤的料理方法很简单，只需要把萝卜丝粉丝煮熟后，将海蛎子扔锅里就行了！

这样一大碗汤，简直分分钟就下肚啊~

大连生蚝小镇出品

产自庄河石城岛的大连蚝

每一个都是活灵灵地来到你的面前

大连蚝先入口是淡淡的咸香、爽滑

后味又能品出大连蚝所独有的轻轻的甜

在咱大连，依旧可以吃到世界顶级生蚝！

个大饱满丨鲜嫩多汁丨营养更出众

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冷海才出好生蚝

大连蚝产自黄金北纬39°34‘的石城岛，发源于长白山南麓的鸭绿江与大洋河在此交汇，泛起优渥的天然养料。30万亩的浩瀚海域源源不断地繁衍着丰富的优质生蚝，因此，石城岛被誉为“生蚝之乡”。肥沃水体，温冷海域，造就了石城岛生蚝体大肥美、口感鲜甜的特质，品质堪比法国吉拉多。

大连蚝产地与法国吉拉多产地纬度相近，不论从口感和饱满度都不亚于进口生蚝，堪称“中国吉拉多”。冷水海域大连蚝，四季皆可生食！

3年以上生长周期

大连冷海，石城岛生蚝生长速度缓慢，每只大连蚝的生长周期都在3年以上，比南方蚝的生长周期长3倍左右，造就了大连蚝的优质基因。

个大又鲜甜

石城岛生蚝“壳小圆，肉饱满，营养高”的特性。撬开生蚝壳的一瞬间，浓郁的海水气息扑面而来，接着你可以感受到蚝肉的鲜美口感，肉质的柔嫩多汁，最后是萦绕在唇齿间回味深长的余香，在口腔一层层地弥漫开来。

大连蚝个大饱满，鲜嫩多汁。初入口是淡淡的咸香、爽滑，后味又能品出大连蚝独有的轻轻的甜。口感层次丰富，回味悠长。

得肉率高达15%

得肉率即“蚝肉占总重的比分值”，生蚝常见的得肉率被分为：Fine（优级）得肉率为7-10.5；Speciale（特优级）得肉率超过或等于10.5。得肉率高达15%的顶级甜蚝，就是石城岛的大连蚝！

安全是我们的道德底线

拥有产品地理标志登记证书，水质满足“绿色食品产地环境质量”标准，通过农药残留检测，通过重金属检测。

如何撬开生蚝

1.握住生蚝，壳深的一侧朝下；

2.找到生蚝壳尾部连接处，插入蚝刀；

3.轻撬开蚝壳，沿边缘旋转一周，拿掉蚝壳；

4.用蚝刀划开与蚝壳连接的蚝肉，即可食用。

新鲜活生蚝，现撬现歹！2018年的第一口鲜，你还不赶快来尝尝~