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烟台人注意!他吃了半碗海蛎子差点丧命!(组图)

2019-03-08 02:55来源:互联网关注:作者:

(原标题:烟台人注意他吃了半碗海蛎子差点丧命!(组图))

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  近日,温州苍南一名50多岁的酒精肝患者喝了2两白酒,吃了小半碗生的生蚝,不幸“中招”,感染了海洋创伤弧菌。该男子除了双下肢淤青、溃烂外,出现多脏器功能不全,病情非常凶险。据医生介绍,患者在这之前就患有酒精肝,还生吃过生蚝,可能就是因此感染上该病。

  什么是海洋创伤弧菌?

 



  创伤弧菌被称为“海洋中的无声杀手”,是一种栖息于海洋中的细菌,生吃海鲜或皮肤被海产品刺伤等都有可能感染。一旦感染,发病急、病情发展快,在入院24至48小时内会出现下肢肿痛、溃烂、休克等,还可能导致多脏器功能不全,如不及时正确抢救,70%以上的患者会因器官功能衰竭死亡。

  人体感染途径主要有两种:

  食入含有海洋弧菌的食物,例如生蚝、蚌类等海产及生鱼片;

  从皮肤上直接感染,如果身上有伤口,接触到海水、贝壳或鱼类,便有可能感染到此弧菌。

  夏季为该病的高发期

 



  对于普通人来说,感染都很轻微,但高危人群感染可致下肢溃烂,引发严重的坏死性筋膜炎,出现感染性休克。

  高危人群是指有基础性疾病的人,如慢性肝病尤其是酒精性肝病患者,慢性肝炎、肝硬化、酗酒、遗传性血色(铁)沉着病,有慢性疾病包括糖尿病、风湿性关节炎、慢性肾衰、淋巴瘤等患者。

  医生提醒:长期饮酒并患有基础性疾病患者平时应慎吃生海鲜和接触海水,一旦发现下肢部位出现红肿、疼痛、淤青起斑等症状,尽快就医。

  这些海鲜“死角”不能吃

  夏天,烟台人吃海鲜是必不可少哒!去海边玩,恨不得把整个海都吃了~!!但如果吃到海鲜“死角”容易中毒,那么什么地方是海鲜的“死角”呢?吃海鲜,学问还是很多的,就让小编一一告诉你——

 

螃蟹


  (1)蟹腮:在螃蟹壳内,形状像牙,柔软;

  (2)蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃,要取掉;

  (3)蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。

 

海螺


  很多老人不吃海螺脑,有的人不吃苦胆,其实这个吃掉清火的。

 

鲍鱼


  鲍鱼内脏是有毒的,而且呈季节性,与海藻的生长有关,有毒时期在每年的2-5月份,这时期鲍鱼内脏不能吃。能引起皮肤的炎症和毒性反应。

 

扇贝


  扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃,但裙边藏垢较多,尽量不要生吃。扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉,不要食用。

 

  虾


  虾头不要吃,有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里;虾线也不要吃,虾的消化道里有脏东西。

 

蛏子


  蛏子的内脏不能吃,做时要把内脏取出,不然吃时牙齿会感到不舒服,买来的蛏子泡在淡盐水里,可使沙子吐干净。

  吃海鲜的禁忌你也要知道

 

1.海鲜煮不熟含有细菌


  海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

  2.死贝类病菌毒素多多

  贝类一旦死去会大量繁殖病菌、产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意

  3.海鲜啤酒同吃惹痛风“哈啤酒,吃蛤蜊”有风险!虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。

  4.海鲜水果同吃会腹痛

  吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

  5.吃海鲜后喝茶长结石

  吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。

  6.冰鲜虾不可白灼着吃

  任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。如果放在冰箱里多时,虾体的含菌量增大,蛋白质也已经部分变性,产生了胺类物质,无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性。

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