游客的“吃相”也是种文化磨合

13日新华网发文，对中国游客的“吃相”做了一番批评，直斥某些中国游客的餐桌陋习影响到了国家形象。

随着中国人外出旅游的增长，部分中国游客旅游中不文明的现象也受到诸多批评，而这一切不文明现象都被归结于一个原因，素质低。没错，中国游客在旅游中的确存在某些不文明行为，这些不文明行为也的确与游客素质有关，譬如随意插队，乱扔垃圾，乱刻乱画等等。但是，有些行为却不能归之于不文明，更不能简单地以素质低下论之。

新华网的文章中提到了两个例子，一是指责中国游客吃自助餐“连吃带拿”，二是指责中国游客在西餐厅里点中餐。自助餐“连吃带拿”这种行为显然是部分游客贪图小便宜，说是素质低“吃相难看”无可厚非。但是西餐厅点中餐却不能说是“不文明”或者“吃相难看”，这只不过是两种用餐文化的细小差异所产生的摩擦而已。中国人在外用餐，在菜单之外请厨师专门烹制菜品是常有的事。即便西餐厅并不提供这种服务，中国游客在西餐厅点中餐也是不了解情况造成的，无论如何也到不了吃相难看的地步。

“吃相”所涉及的是餐桌礼仪，而礼仪却各地不同。排除素质的因素，一个对异域文化缺乏了解的中国游客出境旅游，吃饭出点洋相总是难以避免。不用说是普通人，几十年前就是一些外交人员在某些国际场合也常常因不了解外交礼仪而失礼闹出笑话。这显然不是什么素质的问题，而是对礼仪了解程度的问题。所谓难看的吃相，有时不过是一种餐饮习惯在另一种文化环境中显得奇怪而已。

的确，部分中国游客身上的不文明行为让不少国人为他们感到丢脸，我们却不能因此事事以国民素质的论调来评价，而忽视了文化差异的因素。旅游本身就是一种文化的交流，摩擦碰撞在所难免，只有在这种摩擦碰撞中才会互相了解，以后才会避免出“洋相”。扣一顶素质低的帽子是容易的，但是这种简单化的做法除了掩盖问题的多样性，对于解决问题恐怕没有多少帮助。辛恩波