烘培荔枝干 过季也能卖(图)

 

东莞荔枝在本月初出现产量“井喷”。南方日报记者 苏仕日 摄

　　南方日报讯 （记者/段思午 实习生/钟靖琪）今年是东莞荔枝的丰年，东莞市农业局预计今年产量超1.2万吨。一些果农将荔枝烘培成荔枝干，以延长产品销售时间。

　　据市农业局统计数据显示，2014年东莞荔枝上市量预计超过1.2万吨。随着占全市荔枝总产量七八成的桂味、糯米糍等荔枝陆续上市，东莞荔枝在本月初出现产量“井喷”。荔枝保鲜时间短，采摘后如果不能及时卖出，价格、口感都会大打折扣。新鲜荔枝可烘培成便于保存的荔枝干进行销售。


　　黄江荔农李锦球不仅自己种植荔枝，也做荔枝出口。去年他运输了40多吨荔枝去新加坡，销量出奇的好。今年，他也早早在农业专家的帮助下，搭建了一处荔枝加工房，等荔枝大批量上市的时候就开始做荔枝干烘培。“我用土法烘培荔枝干，整条生产线一天可以烘干4万斤荔枝。”李锦球介绍到，“与用电烘干荔枝相比，我的荔枝干保鲜度更好，颜色也好看，而且成本可以节省三成。”

　　烘培荔枝干需要大量的新鲜荔枝，李锦球今年把销售地拓展到南京、杭州等地，鲜果需要量更大。“受到人力的限制，我现在每天可以收购6万斤新鲜荔枝。以后我考虑购买分拣机，这样每天的收购量就更多了。”面对忙碌的分拣人员，李锦球非常惋惜。

　　作者：段思午 钟靖琪