特制甜品盛宴： 给你“荔”外的爱

女神巧克力蛋糕

图片均由记者 李梦颖 摄

荔枝红茶 

贵妃醉 

荔枝玫瑰冰沙拼荔枝桑葚冰沙 

玛丽皇后（荔枝版）

东莞时间网讯 记者是第一次受邀来到The Lun这家位置隐蔽的甜品工作室。去之前，记者就耳闻创立这家甜品工作室的年轻小伙子早已在东莞甜品界打响名气，并在一次权威比赛中摘得了“全国总冠军”的称号，是名副其实、如假包换的“甜品小王子”。

甜品店位置隐蔽，食客需提前订位

第一次来The Lun的朋友，如果不是熟人带路可能多少要“碰点壁”。这里的位置并不好找。在一栋住宅区的入口，走到尽头拐个弯，徒步爬上一条石梯，The Lun就在你的右手边。即使是费了一点力气找到了确切位置，你也不一定能吃得上这里的手工甜品，因为来这里的每一位食客都需要提前订位。这时记者不由得想起了那句话：轻易得来的美食你未必珍惜。

一进入The Lun，这家甜品工作室的装修风格是雅致至极：白色是这里的主调，白色的薄纱窗帘，白色的“纸玫瑰花”墙，吊饰是一个个玻璃球里装着水晶；每张铺着纯棕色桌布的桌子上摆着向日葵。喔，对了，空气中还弥漫着一股淡淡的花香味。

中国传统文化与西式甜点相结合

坐下以后，翻开了老板为今天荔枝甜品宴特制的菜单，上面的一段话让记者留下了很深的印象：“我想表达的是，让甜品不单单是吃那么简单，而是在吃的过程中可以了解历史文化，用中国博大精深传统和西方甜品的结合重新定义什么是健康的甜品。我觉得甜品不光光停留在视觉，味觉上，我更加想表达的是精神层次上的追求。”

这是一位把爱国情怀注入了自己所爱的事业并为此不断奋斗的年轻人。

这位年轻人的名字叫伦浩宇，曾获第一届淳轩杯Dunch创意大赛华南赛区的冠军，之后在晋级的全国赛中一举夺得总冠军。年纪轻轻的伦浩宇已是光环多多，他却笑言自己是非科班出身的“野路子”大厨，做甜品纯靠自学还有那奇思妙想的创意，“我只想用艺术家的角度去做甜品，用西式甜品来宣扬中国文化。”

下面，就跟着记者一起来尝尝这场由The Lun为这个炎热夏季特制的荔枝甜品盛宴：甜甜的果肉，给你“荔”外的爱。

【The Lun2017荔枝甜品宴菜单】

饮品：

荔枝红茶配荔枝曲奇

荔枝红茶在将新鲜荔枝烘成干果的过程中，再以红茶为材料炮制而成。这杯荔枝红茶外形普通，茶汤却甘香可口，值得细细品味；记者极力推荐先咬上一口含荔枝干果肉的曲奇，然后再品一口红茶，你会发现两者的组合搭配是那样的天衣无缝。

贵妃醉

“贵妃醉”是采用荔枝，玫瑰花汁，1/3的酒精，苏打水，薄荷叶调制而成的饮品，有点像是鸡尾酒。怎么说呢，小酌一杯是有助于调节生活气氛的。但要千万记住，开了车的司机朋友一定不能够酒后驾驶哦。

主菜：

杨贵妃挞

这款甜品的主要特点是运用中国古代的阴阳结合，荔枝很上火，但山竹却是清凉去火的，它们俩结合就起到调和的作用了。同时在这款甜品里面也运用到食疗的知识：桑葚果的奶油和荔枝的搭配是有补肝益肾功效。

荔枝玫瑰冰沙拼荔枝桑葚冰沙

上层是玫瑰冰沙，下层是桑葚冰沙，有荔枝的清甜，玫瑰的花香，还有桑葚的酸甜，可谓是清凉解暑，在这个炎热的夏天吃真的是再适合不过了。

玛丽皇后（荔枝版）

这是伦浩语参加全国赛的最后一道甜品，甜品中运用了大量中国传统的美容圣品燕窝，还有安神作用的24K金箔，一如玛丽王后的豪奢极侈生活。甜品的主味道是法兰西玫瑰花香和奶香味，不得不说，这款“玛丽皇后”让记者对惊艳美食有了重新的定义。

特制甜品：

玫瑰花味手工雪糕

虽然这款甜品与荔枝的主题无关，可记者还是忍不住要给大家推荐。有着纯正玫瑰花香味的雪糕入口即化，冰凉透心，但要小心被这款甜品的颜值迷倒了！