bluefrog蓝蛙西餐厅酒吧全新菜单本真营养为美味加分(2)

　　伴随着健康饮食概念的被重视，谷物的重要性也逐渐凸显出来。在经过多次尝试创新后，蓝蛙将碳水的奥秘融于菜品之中，等待食客的探秘。主厨多次尝试调整，将传统意大利的扁平面包——佛卡夏面包整烤盘烤制，赋予其浓郁的橄榄油香，让黑麦谷物的碳水活力在发酵烤制中升华。牛肉三明治 ，用香气怡人的佛卡夏面包包裹嫩滑牛柳、蘑菇和洋葱搭配浓郁马苏里拉芝士，食材的多样化让人感受到中西合并的营养美味享受。而另一款传统意大利面包——麦芽恰巴达面包也来到蓝蛙，经历了增加谷物杂粮粉的配方调整和折叠扩大面粉间气孔的制作工艺革新，带来了恰巴达面包香脆外表和软韧内里的奇妙口感的同时为营养和健康更加分。蓝蛙古巴三明治 采用香脆培根，烟熏火腿片和浓郁车达芝士，加入风味酸黄瓜和芥末蛋黄酱，丰富内容在麦芽恰巴达面包的夹裹下演绎出古巴风情。

　　(牛肉三明治) (古巴三明治)

　　谷物中碳水活力的摄入是每一天的必修课，蓝蛙在全新早午餐系列中为你的健康答卷加分满满。主厨新推出菠菜芝士培根蛋卷 ，嫩滑鸡蛋成饼将融化的马苏里拉芝士、富含维生素和矿物质的菠菜、香脆培根和青甜椒一同包裹起来，搭配上烤樱桃番茄，小土豆，香浓萦绕于唇齿之间。而烤至香脆的麦芽谷物面包的加入，用谷物的营养和香气瞬间唤醒活力，让你感受到活力美味在舌尖的跳动。

　　丰富膳食纤维和维生素搭配蛋白质，造就轻盈身心的完美搭档

　　轻盈身心一直是完美饮食的终极目标，但是仅仅只有丰富膳食纤维和维生素远远无法达到目标。蓝蛙全新菜单在特色沙拉上煞费苦心，从沙拉原材料的新鲜度到主食材与辅料的营养搭配都足以彰显用心，主厨更为每款沙拉搭配“量身定制”的特调创意酱汁，用细致美味诠释由高蛋白质搭档膳食纤维和维生素带来的身心轻松一餐。泰式碳烤大虾沙拉 ，将富含蛋白质，低脂肪的大虾经过精心烤制，丝丝入味，搭配半干番茄，花生碎，椰片，薄荷叶，什锦生菜，香菜，椰浆简单烹饪，完整保留膳食纤维和维生素。再淋上主厨秘制泰式辣汁，沁人心脾的泰式风情扑面而来。而混搭风十足的牛肉芝麻菜沙拉 则将高蛋白且富含多种氨基酸和矿物质元素的牛肉碳烤出肉香四溢，再添加芝麻菜，什锦生菜，西芹，菠萝，牛油果和干辣椒，保证维生素的摄入，最后拌秘制桑巴辣味油醋汁巧妙入味，带来火辣鲜爽。而配方升级的黑胡椒吞拿鱼沙拉 ，在配菜上使用更多健康食材，增加维生素的营养比重，将富含不饱和脂肪酸Omega-3的吞拿鱼搭配维生素营养丰富的刀豆，小土豆，红黄樱桃番茄，卡拉马塔橄榄，奶油生菜，芝麻菜等。蜂蜜芥末汁和帕玛森芝士的加入令这道沙拉呈现更加丰富多变的口感体验。

　　(牛肉芝麻菜沙拉)

　　(泰式碳烤大虾沙拉)

　　蓝蛙对于轻盈身心的饮食诠释不止于在一道菜中的均衡搭档，来蓝蛙更能通过菜品间的互相组合达到真正饮食结构的均衡摄入。主厨精心挑选新鲜时蔬，用碳扒手法赋予食材诱人香气和绝妙滋味，造就了这道扒时蔬拼盘 。节瓜，南瓜，玉米，鸡腿菇，松仁、甜椒，樱桃番茄的香味碰撞出丰富口感，淋上黑醋汁搭配风味独特的亚式香葱蘸酱，丰富多元的膳食纤维和维生素带来味蕾和身心的多重享受。再搭配上蓝蛙新菜单中高蛋白质的精选典范们，不仅满足口腹之欲，更能打造出专属自己的轻盈一餐。

　　(扒时蔬拼盘)

　　多元矿物质碰撞出的能量集结