江苏新鲜鹿茸菇菌包

“近年来，由于消费者不断寻求更健康、营养的食材替代品，食用菌需求不断上升。新鲜鹿茸菇菌包食用菌含有丰富维生素和矿物质，这使它们成为消费者饮食食材，此外，它们还被素食者当做理想的营养源。”加拿大HighlineMushrooms食用菌公司相关负责人介绍说，并补充道：“为了鼓励进一步增长，公司已经引入了诸如‘食用菌+肉末’之类的饮食理念，这对提高食用菌受欢迎程度起到了积极作用。”据了解，HighlineMushroom成立于1961年，公司现有员工1600多名，目前运营5个菇场，是加拿大的食用菌生产企业。江苏鹿茸菇去年三月，该企业收购了加拿大西部的食用菌龙头企业PrairieMushroom,进一步扩大了其在加拿大西部的业务。近年来，HighlineMushrooms加拿大和美国市场销量也逐年增加，公司出产的双孢菇、褐菇及迷你褐菇尤其受消费者青睐，而受“食用菌+肉末”之类的新产品吸引的消费者也在迅速增长。

随着全球可持续发展的推动，许多公司正在努力更换他们产品包装中的塑料，塑料替代品的选择正在迅速增加。跨行业的公司旨在提供具有相同灵活性、耐用性、可持续性和成本效益的替代方案，减少对环境的影响。新鲜鹿茸菇菌包据《Packaging-gateway》网站报道，到目前为止，纸板、甘蔗渣、金属、玉米淀粉、玻璃、海藻、食用菌菌丝、蜂蜡被认定为八种可持续且独特的塑料替代品，正被探索用于包装领域。其中，研究人员对食用菌菌丝的应用前景充满信心。江苏新鲜鹿茸菇多年来，可持续包装初创企业Ecovative一直致力于以自己的工厂为基础的创新：菌丝体包装。该公司于2010年首次推出了菌丝体包装，它是通过非食用农业废弃物和食用菌菌丝体的组合形成的，就像天然胶一样将废物粘合在一起，实现再利用。

近段时间，彭水自治县三义乡龙合村塘坝子食用菌种植基地，村民正在忙着采摘羊肚菌。目前，羊肚菌采摘已进入了尾期。江苏鹿茸菇三义乡龙合村采用“公司+村集体+农户”合作模式引进企业种植食用菌，大棚主要用于种植羊肚菌、猪肚菇等菌类。企业每年至少种植两季食用菌，村集体均按照收入的30％实行分红。村集体平均每年收入在5万元以上，同时，可以提供15人的就业机会，人均可增收5000元。新鲜鹿茸菇龙合村3组村民田春建，是龙合村塘坝子食用菌种植基地现场管理负责人。“羊肚菌种植完后，马上就要种植大球盖菇，这样下来每亩每年收入30000多元，是传统种植的10倍。”田春建说，建大棚开展特色种植，提升了土地效益，增加了群众收益。

现在有很多人用鸡枞菌炒菜，不只可以单料吃，也能与别的菜一起吃，如果用鸡枞菌做汤面的时候该怎么做呢？鸡枞菌基地简单介绍下。用料：鸡枞菌，青椒，蒜瓣，盐，菜籽油。新鲜鹿茸菇菌包先把新鲜鸡枞用干净牙刷清水里刷洗干净。鸡枞手撕成像筷子粗细，大约4-5厘米长条，将青椒、蒜切片。鹿茸菇锅里下油加热到70-80度，加入青椒、蒜片翻炒两下后下鸡枞再翻炒一下不要炒太久，加水或高汤，大火烧开转小火煮1-2分钟，到碗里。鸡枞菌基地告诉大家，先将面条煮熟，捞起放鸡枞汤里，加盐调味。

5月10日，由贵州省科技厅主办、贵州科学院承办的“贵州省野生菌资源普查和保育关键技术培训”班顺利开班，国内知名真菌专家将针对贵州省的食用菌产业开展专题培训。科研机构服务企业项目“贵州主要野生食用菌产业化技术集成及示范推广”单位、相关企业、基地人员和一线工人约60人参加培训。鹿茸菇菌包会上，广东省科学院微生物研究所李泰辉研究员、中国科学院昆明植物所于富强研究员、贵州大学农学院徐彦军教授和贵州科学院生物研究所杨彝华研究员，针对野生菌资源普查，野生菌保育和松乳菇、松露、羊肚菌、猪苓等生态栽培开展专题培训。江苏鹿茸菇会上，贵州科学院与铜仁、黔南等地野生菌产业示范点签订合作协议，建立长期科技支撑关系，拟共建贵州省首批野生菌示范基地(菌种资源中心1个、菌根苗培育中心1个)，开展松露、松乳菇菌根苗培育10000株，服务企业、合作社10个，培训带动从事野生菌产业化工作约2500人。