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靠天吃饭是不少农民在农作物丰收或减产时都会发出的慨叹。荔枝作为亚热带水果，从新枝长出到开花结果，每个阶段都对天气和环境有极高的要求。“荔枝大小年之分主要看其开花情况。”华南农业大学园艺学院院长陈厚彬表示，今年广东荔枝减产的主要原因是去年年底气温偏高，该冷的时候没有冷，影响了荔枝的开花。而前几个月的几次强降雨及倒春寒使得荔枝霜疫较重，影响了花芽分花，再度导致了低的成花率。

“天气等外部环境因素会整体影响荔枝的产量，但对不同品种也是有区别的。”陈厚彬提到，在今年的这一波荔枝减产中，早熟的三月红、白糖罂、妃子笑以及迟熟的岭丰糯虽然也有减产，但相对来讲没有那么严重。在六月份上市的桂味和糯米糍受到的影响则是最严重的，减产非常厉害。而这两个品种又都是往年最受市场和消费者欢迎的，是荔枝出售市场的主力军。因此，今年荔枝价格出现上涨，乃至暴涨的情况是可以预见的。

国家荔枝龙眼产业技术体系专家乔方教授则表示，除了天气因素外，去年荔枝的丰产拖累了今年荔枝的产量。去年荔枝树的成花率非常高，挂果多，导致树干营养被吸收。“植物也会自我调节，今年它们就休养生息了。”

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管理到位减产不减收

在众多果农对荔枝“小年”慨叹的时候，茂名高州平山镇果农葛光成这两天却笑得合不拢嘴。昨天，他卖了199斤白糖罂，收入2557元。在镇农技人员的指导下，他的果园不但没有减产，反而比去年增产三分之二，130多棵白糖罂产量估计达5000斤左右，收入比去年翻一番。平山镇农业站站长黎晓锋告诉记者，由于该镇果农管理到位，在控梢、促梢、病虫害防治方面做得很好，许多果场今年荔枝产量不但没有减少还有增产。

据了解，平山镇在今年先后邀请各级农业技术人员入村进行种植技术培训十多次，向果农传达控梢促花、肥水管理、修枝整容方面的专业知识，指导果农适时适度施放有机肥、生物菌。果农杨广胜在掌握了先进的种植技术后，改种白糖罂荔枝20多亩，今年预计实现增收70％。

此外，为提高荔枝生产经营专业化、标准化、规模化销售，该镇还先后成立了多家荔枝合作社，多方资源共享，实现“抱团式”发展。合作社同样注重加强果农技术培训，并利用电商进行销售，形成了规模化、链条式发展的业态，提高了农民抵御风险的能力。

“目前是有比较成熟的技术体系去减少天气对产量的影响，但需要果农们去认真学习和掌握，更需要相关农科专家去做大量的培训。”陈厚彬表示，平时疏于管理和技术上的投入同样会带来荔枝“小年”，各地农业部门应指导果农坚持开展标准化、规范化的日常科学管理。

对策：要对果园进行多样化规划

对于减产已成定局的果园，陈厚彬则建议果农们通过对果园进行多样化的规划来止损。

一方面，面对供不应求的市场，果农们除了采取传统市场批发销售的渠道外，还要加强与当地合作社、荔枝协会的沟通，尽可能加强线上销售，通过电商平台打造品牌，走高端路线，让产量和价格此消彼长，最大程度减少收入损失。另一方面，靠近城市郊区的果场可以发展休闲农业，以荔为媒，通过采摘、餐饮、亲子游等方式拓展果场在荔枝销售之外的收入。

而从长远来讲，陈厚彬则倡导果农们要“广撒网”，根据果场土壤条件有选择地尝试增种新品种，以错开花期，稀释桂味、糯米糍等受气候影响大的品种在不良天气下的减产。此外，购买政策性的农业保险也是应对荔枝大小年的有力措施。

记者了解到，当前，一些地方已经根据预测到荔枝减产的状况，对症下药。

上周，东莞市荔枝协会就向市民公布了16个经过官方无公害或绿色食品认证的采摘点，发展采摘经济。河源的荔枝主产区江东新区古竹镇则引导果农向参加粤赣古驿道定向大赛的游客推介荔枝园农业观光旅游，通过外地游客实地采摘荔枝、购买深加工的荔枝干等方式提高荔枝的附加值。汕头雷岭镇今年将继续举办荔枝文化旅游节，大力发展农家乐等乡村生态旅游，推动生态旅游与荔枝自助釆摘相融合。

惠州的惠阳区已经在13个荔枝标准化核心示范园中，对部分荔枝树嫁接了仙进奉、岭丰糯、井岗红糯、无核荔、观音绿等受大小年影响小的荔枝品种，已稳定荔枝产量，这些新品种最快可在明年上市。