中新网6月3日电 据台湾TVBS新闻台报道，每年的5、6月是海胆的盛产季，现在台湾屏东的鱼市场已经到处可见海胆，大颗的要90元台币起跳，小颗的大概是40-50元台币。
报道说，台湾屏东接近东港、小琉球等海胆产地，在那里吃海胆，最少比台北便宜5成左右。
报道说，海胆富含蛋白质和维生素，不管是生吃还是熟食，各有各的美味。如果怕腥味，厨师建议可以搭配萝卜泥、小黄瓜，或是沾着芥末和七味粉，如果熟吃则搅拌蛋汁后蒸或炒，都能吃出海胆的鲜美。
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