卧底暗访“嫩白芋” 泡药芋头工人从来不敢吃

　　此前报道：记者卧底暗访“嫩白芋”：用刺鼻粉末漂白芋头

　　加工场内摆放着乙二胺四乙酸二钠，这种添加剂不能用于生鲜食品的加工。

　　温州网讯 神秘男子王军举报的芋头土豆加工场有问题吗？他提供的焦亚硫酸钠在加工场是否使用？记者初探时发现的不明粉状物是什么？带着问题，记者决定以招工形式进入该加工场进行暗访。

　　记者卧底加工场

　　3月7日，记者以民工身份到该加工场找工作。

　　“你怎么知道我们这里需要人？”老板娘见状警惕地问。

　　“是从老乡那里得到的消息。”

　　“你老乡住哪里？”

　　“茶山。”

　　“他住茶山，怎么知道我们这里需要工人？”

　　“他是听朋友说的，让我过来试一下。能干的话，就先干着；不行的话，就再找别的工作。他也在帮我留意合适的工作。”

　　经过一番问答后，老板娘同意记者第二天去上班。她强调，工作时用的胶皮手套、胶靴等物品需要工人自己购买。

　　3月8日上午8时，按照要求，记者穿着胶靴、胶皮手套等来到该加工场，被老板娘安排与一年长工人筛选芋头。这些芋头浸泡在大水桶中，从桶中捞芋头时，强烈的刺鼻气味扑面而来，喉咙异常难受。

　　在筛选芋头时，一高个子工人拿着巴掌大的盒子盖，盛了一盖子的白色粉末撒入桶中，水立即呈乳白色。

　　记者问：“是什么粉末？味道这么重？”有个瘦瘦的工人说：“是药，很呛人的药，具体名字我也说不上来。”

　　记者观察发现，每浸泡一桶芋头，便有工人加入白色粉末，而先前使用过的乳白色液体是不换的。

　　其间，因摘下手套擦汗，记者的手指不小心沾到那些乳白色液体，一时间刺痛难忍。

　　工人不吃工场芋头

　　午饭时间，记者在和工人交谈时随口问道：“中午为什么不吃芋头？”

　　一工人悄声说：“用那么呛人的药泡过，谁敢吃啊？我从来没吃过这些芋头。”仿佛这个话题是一个禁忌。

　　吃完饭便马上开工了。当天下午，记者按照吩咐把筛选好的芋头放进几个大的水桶中。这时，老板娘从一抽屉中拿出几种粉末逐个放进去。

　　其间，她招呼一操本地口音的工人：“你去隔壁再弄一些过来。”该工人拿着碗状器皿离开。没多久，该工人拿着一碗满满的粉末回来。随后，这些粉末分别被撒入浸泡桶内。

　　这些筛选好的芋头又浸泡了半个多小时，有的进行了清洗，有的直接装车运走。

　　记者发现，在芋头去皮、浸泡、再浸泡等环节，均有使用各种粉剂。

　　一些粉剂被重点看管

　　污水横流的简易工棚内，芋头和土豆是随意堆放在外面的，工场的机器在工人下班后也没人看管。只有那几种不明粉状物，几乎都在老板娘的眼皮底下，平时被保存在一个抽屉里。

　　加工场内的粉末分两类，一类装在一大编织袋内，放在工场最里面的一桌子上，此外，还有一个装着白色粉末的黄色塑料盒；另外一类放在工场靠外面的桌子抽屉里，老板娘基本在这张桌子上捡芋头。只有用到时，老板娘才从抽屉里拿出那些粉末撒到装有芋头或土豆的塑料桶中。在劳动间隙，记者尝试着靠近装着白色粉末的大编织袋，但总被老板娘支开去干活。

　　这些粉末到底是什么？3月9日上午，记者提前来到加工场，在还没开工前对这些粉末进行了解，发现墙角袋子上写的是一水柠檬酸，桌子抽屉内已空无一物。不过，记者在桌子附近找到一个塑料盆，盆内放着包括脱氢乙酸钠、乙二胺四乙酸二钠、D-异抗坏血酸钠、食用色素和一不明白色粉末等5种添加剂。

　　这些添加剂能用于生鲜食品的加工吗？这些芋头、土豆销往何处？请看明日报道。