资深吃货的长野美食推荐

日本料理也是全世界料理界的一匹黑马，日本人非常讲究吃的东西和吃的方法，作为古老、神秘气质的日本，其美食一直是人们心中不可或缺的一部分，美食，可以作为人们向往美好生活的必经之路。

在忙碌的旅途中，或者是一场悠闲的度假生活中，美食当然是必不可少的一项活动，那么，作为一名资深吃货的长野美食推荐，一定不会让你失望的。

长野美食推荐之荞麦面

提起荞麦面，国人一定不会陌生，大家的生活中肯定都会或多或少的出现，日本“三大面食”分别是拉面、乌冬面、荞麦面，而同时在日本，荞麦面也是风靡全日本的一种美食，在一家美食网上，我观看见的荞麦面制作的美食就有八种之多。

因为长野县的盛产荞麦，而信州荞麦又是非常有名的美食，这算是最具代表长野美食的一种食品，不管是前期的收割，还是后期的制作，从磨面、和面、切面等一系列步骤，都是这些手工面条的师傅精心而做成的，非常美味，把面条煮熟后在经过凉水浸泡，放在特定的地方控水后你，就可以随时食用，吃的时候，每个小碗特定的分量是由师傅亲自抓的，然后放上特质的料汁，是非常非常好吃的，特别提醒的是，这些面是要蘸着汁吃的，非常爽口，味道很特别。日本的很多人都认为，荞麦面是最正统的日本美食，也是最具代表性的日本美食。在长野市内，你可以随意走进一家面馆，保管你能吃到正宗的荞麦面，当然，在长野，也有数不尽的名店被誉为荞麦面美食的骄傲，你可以尽情去尝试，绝不会让你失望。

长野美食推荐之马肉刺身

提起刺身，很多人都会敬谢不敏，但是长野的马肉刺身真的是享誉国内外的美食之一了，听说马肉刺身在日本已经有四百多年的历史了。

所以，我们的长野美食推荐上，怎么能少得了马肉刺身呢。在日本的餐馆里，很多人称马肉为樱肉，是因为在春季樱花盛开的季节，是吃马肉刺身最好的季节。专家说，马肉是高营养高蛋白的食物，不同于其他肉类，马肉还有含有多种维生素，是非常好的一种低热量、低胆固醇的食物。长野的每家餐馆做的马肉刺身都有不同之处，以热水烫，然后迅速用冰水激，急速冷却，取出切片，表面熟但内部生的刺身，但是，最相同的地方就是肉质晶莹剔透，没有任何杂质，而且没有任何怪味，颜色非常漂亮，在吃用时，可以配合姜末或者蒜汁，最为资深的吃货，当然有自己与众不同的吃法了，把马肉包裹上黄瓜，蘸着辣酱油吃，一口下去，真是神仙也不想当了，非常鲜嫩爽脆，肯定能得一百分，如果你去了长野，你那么一定要尝试一下哦。马肉刺身的滋补健身功效也是一流的。