入夏后京城一天要消费180吨毛豆 今年价低敞开吃(2)

据记者了解，现在一些高档场所KTV，毛豆都成了必备小食品，在日本、美国也已经开始大量供应，价格上要贵很多。对此，谷志龙表示，国外毛豆在产品上做得更精细，但其实国外90%的毛豆，都是在中国做成速冻半成品或者成品，然后再销往日本、东南亚和美国的。

毛豆种植基地。受访者供图

谷志龙在四川的毛豆基地会和当地村民签订单，“我们把种子给当地的村民，然后再从他们那里收购，根据近几年的价格，给他们保底价，在遇上天气等不确定因素的时候，我们还是按照市场价格收购，而且基地的用工量很大。一个基地一天最少出120吨的毛豆，摘工一个人一天能摘100斤，最多摘150斤，我们还有清洗、加工等后续程序大概需要200多人，这样当地不少村民都能有工作了”，谷志龙开心地说。

除此之外，谷志龙表示，自己正在计划做毛豆的深加工产业，休闲食品是他的考虑方向，“因为原材料比较简单，对于环境的污染也比较小，像是即食毛豆这类食品都会考虑在内” 。