[济宁]荸荠集中上市5元能买一大筐 便宜又好吃

　　 一位摊主正在给荸荠去皮，以卖个好价钱

　　每年冬至过后都是荸荠集中上市的时节，这也是一年中荸荠价格最便宜的时候。昨日，记者走访城区大街小巷发现，如今卖荸荠的小贩不在少数，有去皮的也有完整的，吸引了不少市民购买。记者采访得知，时下荸荠火爆的原因，除了荸荠消积化痰防感冒的功效之外，最吸引人的还是其低廉的价格。以昨日的市场行情为例，荸荠的批发价格在带皮5元3斤、去皮5元2斤左右，零售价格也仅为5元2斤，而且荸荠不压秤，5元钱可以买一大筐子。

　　昨日上午，记者首先来到南菜市，卖荸荠的小贩摆开了大阵仗，整车整车的荸荠等待售卖，这里的价格最低在每斤1.5元左右，个头稍大的荸荠也仅售每斤2元。这里的小贩大多卖不去皮荸荠，原因很简单———没有那个工夫，市民一买就是三四斤，销路很旺。随后，记者来到了红星农贸市场，这里的荸荠售价就比较昂贵了，一些小贩抓住了部分市民不了解行情的心理，把荸荠卖到了每斤5元的高价，不过市民砍砍价，也可以以10元3斤左右的价格买到。至于超市的荸荠售价，记者调查得知，基本在每斤5元左右。

　　除了常见的冰糖荸荠、荸荠雪梨以外，荸荠还可以与肉类同煮，例如排骨、猪蹄等，荸荠更可以绞碎后于肉馅混合，做成口感颇佳的狮子头。至于荸荠的功效，自古就有“地下雪梨”美誉，有清热养阴、生津止渴、消积化痰之功，对热病伤阴、津伤口渴、肺燥咳嗽等都有一定的治疗作用。在干燥的初冬吃荸荠，还因它可消积化痰，对此时预防感冒等呼吸道疾病也有益处。不过，由于荸荠性寒、不易消化，吃太多易令人腹胀，脾胃虚寒的人最好慎用。