安佳奶油芝士镇康营养价值(2)

【两点水商贸】安佳奶油芝士，（我没有温度计，加入水饴后告诉打发，约4分半的时间，至写字清晰不会马上消失的程度。时间不够的话再加20-30s。划大圈，每秒约2圈。打蛋器换低俗打3分钟，注意这里不要再划大圈搅拌了，把打蛋头固定不动，左手转盆，每30秒换个方向。这一步的目的是消除大气泡，使蛋液顺滑。可插入一根牙签约1cm深，若牙签不倒或缓缓倒下，就是完美的蛋液了。面粉过筛后加入，翻拌30-40次。这里要注意手法，避免消泡。加入融化的黄油和牛奶，继续翻拌约90次。倒入铺了油纸奶酪模，敲两下震去大气泡，出炉后震一下震去热气，倒扣5-6分钟，然后正面朝上冷却，最后盖保鲜膜。奶酪完全冷却后切片，取约1cm厚的两篇。将牛奶，草精和一小撮盐煮至微沸。