文/羊城晚报记者 胡菁 通讯员 宋莉萍
图/胡菁
从谷雨到清明前后,南粤大地春意盎然,天气潮湿多雨,气温上升。天人相应,此时人体也容易出现湿热内蕴的症状,如昏昏欲睡、肢体沉重、胃口不佳、大便稀溏等。
俗话说,“一方水土养一方人”,中医认为,对这样的时令病,通常也有可对应的食材或药材,遍布岭南的木棉花就是食用、药用两相宜的清热祛湿之品。于是,在木棉花绽放的时候,常会看到街坊将落下的木棉花捡起,带回家去,挂在阳台晒干,将其煲水代茶饮或搭配其他原料做成药膳,清热利湿,特别适合南粤地区春季潮湿闷热时应用。
中医认为,木棉花甘、淡,性凉,归肝经、脾经、大肠经,具有清热利湿、解毒、止血的功效,对于湿盛所致的泄泻及湿热蕴结而致的痢疾有很好的疗效。同时,能用于止血崩、清疮毒。《常用中草药手册》言其“能清热利湿,治肠炎,菌痢”。平时也适当用木棉花煲汤、煲粥,祛湿清热,以调节身体平衡,达到未病先防的目的。
现代药理研究显示,木棉花含有丰富的蛋白质、多糖、碳水化合物、生物碱、脂肪酸、黄酮类物质及多种微量元素。木棉花具有抗炎、抗菌作用,能抵抗多种细菌和病毒,增强人体免疫力。因其含有收敛血管平滑肌作用的成分,临床上也可用于多种出血性疾病。同时,有研究指出,木棉花有一定的抗癌作用。
老广们一般喜欢用木棉花煲凉茶、煲汤或煲粥,或者根据个人的喜好或所求功效的不同,将其与各种食材或药材搭配,制成各色汤肴。下面就给大家介绍其中一款。
双花茶
材料:木棉花(干品)3朵,鸡蛋花(干品)10克,糖少许。
制法:将木棉花和鸡蛋花洗净,放入瓦煲内,加入适量清水,大火煮沸,改小火再煲20分钟,加少许糖即可饮用。
广东省中医院治未病中心主任林嬿钊点评:木棉花及鸡蛋花均有清热、解毒、利湿作用,既可用于湿热腹泻,也可用于湿热体质人群的调理。双花茶烹调简单,最大的特点是,与普遍的凉茶相比,双花茶性质较平和,能清肝利湿而又不会太过伤阳气。本茶也能用于炎夏的解暑。
要提醒的是,虽然本品较平和,但仍属凉性,故虚寒体质者及孕妇不宜饮用,体弱的小儿也不宜多饮。
选材要点:干品以花朵大、完整、棕黄色为佳。
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