1岁宝宝怎么吃最营养？粥面饼类食谱大全(2)

营养提示：香菇中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C及丰富的食物纤维，这些营养物质都有助于宝宝身体和智力发育。

原料：大米、鸡脯肉，鲜香菇

做法：

1. 大米洗凈，香菇洗凈剁碎，鸡脯肉洗凈，剁成泥。

2. 锅内倒油至6成热，下鸡肉末和香菇末翻炒变色。

3. 下大米入锅翻炒，和肉末香菇末混合均匀。

4. 然后加水，大火煮沸后转小火，煮至米肉菜烂粘稠即成。

鱼肉蛋花粥

营养提示：鱼肉中的不饱和脂肪酸和蛋黄中的卵磷脂是宝宝大脑发育的重要营养元素。

原料：大米，鱼肉、蛋黄，胡萝卜，西兰花

做法：

1. 将大米清洗浸泡，大火烧开小火熬成粥；

2. 将胡萝卜、西兰花清洗后用开水煮软，剁碎备用；

3. 取干凈的鱼肉在清水中煮熟，捞出，去刺捣碎备用，将蛋黄打散备用；

4. 将胡萝卜、西兰花、鱼肉逐一放入粥里，搅拌均匀，小火煮开，打入蛋黄搅拌继续煮，同时加入葱末、熟的植物油稍煮即成。

鲑鱼菜粥

营养提示：蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养，帮助宝宝健康成长。

原料：鲑鱼肉，西兰花，水，大米，姜1片

做法：

1. 锅里放水，倒入鲑鱼肉、姜煮熟；

2. 剔除鱼刺，将鱼肉挑出捣碎；

3. 将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠；

4. 再加入鱼泥，边煮边搅；

5. 最后倒入煮好的西兰花，边煮边搅1分钟即可。

注：蔬菜可以选用菜花，土豆，圆白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以选用牛、羊、鸡等。

胡萝卜瘦肉粥

营养小提示：玉米纤维含量高，营养丰富，可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A，可防止呼吸道感染，促进宝宝的视力发育正常。

原料：大米，玉米粒，胡萝卜，瘦肉

做法：

1．把玉米粒和胡萝卜分别洗凈用搅拌机打碎，把瘦肉剁成肉泥。

2．把大米清洗浸泡熬成粥，然后加入玉米茸一起煮3-5分钟，再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟，就可以了。

鱼泥波菜西红柿粥

营养提示：鱼肉中含有丰富的蛋白质，还有利于大脑发育的不饱和脂肪酸，配合蔬菜和谷物，保证宝宝的全面营养供给。随月龄增加，可以变化添加蔬菜的种类，并逐渐让食物由泥变颗粒。

原料：鱼肉，菠菜（或其他青菜），西红柿，大米（或龙须面），适量清汤，植物油

做法：

1. 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；菠菜洗凈后在开水中汆熟，用刀剁碎备用；

2. 将大米清洗后熬成烂粥（把龙须面煮软烂备用）；

3. 取整个西红柿，待水开后烫一分钟取出，去皮去籽，用刀剁碎；

4. 将西红柿先加入清汤内煮5分钟左右，烂熟，再加入米粥（或龙须面）、鱼泥，搅拌均匀后用小火炖开；

5. 最后把菠菜泥和熟的植物油加入稍炖即成。

栗子蔬菜瘦肉粥

营养提示：栗子营养全面，尤其是维生素含量丰富，有养胃健脾补肾强筋骨的作用。

原料：栗子，青菜，猪肉，木耳，菜花

做法：

1. 取栗子去皮，捣碎，将青菜、木耳、菜花洗凈焯烫后剁碎备用；

2. 将猪肉煮熟，剁碎，大米清洗浸泡半小时；

3. 将米、栗子、猪肉、木耳一起下锅，煮至米烂下入蔬菜末，再煮5-10分钟即成。

胡萝卜牛肉小米粥

营养提示：牛肉有补脾胃强筋骨的作用，胡萝卜中的胡萝卜素有助于视觉发育。

原料：小米，牛肉，胡萝卜

做法：

1. 牛肉洗凈，切成碎末，胡萝卜洗凈去皮切成丁；

2. 先将水烧开后加入牛肉，小火熬熟；

3. 加入胡萝卜和小米继续熬煮10-15分钟，至材料熟烂，最后滴几滴熟的植物油即成。

白菜骨汤面

营养提示：骨汤中含有胶质蛋白，有助于宝宝骨骼发育，白菜中含有较丰富的维生素，有助于铁的吸收。配合谷物可以保证全面营养供给。

原料：猪或牛骨，龙须面，白菜或其他青菜，米醋少许

做法：

1. 骨块砸碎放入冷水中，煮沸后加入米醋，去浮沫后继续煮半小时后，捞出骨块，留下清汤备用。

2. 洗凈的白菜加入开水中煮2-3分钟，捞出捣成泥备用。

3. 把龙须面下入骨汤中，中火煮烂，加入菜泥稍煮即可。

鲜虾菠菜面

营养小提示：

面条口感细腻，特别适合宝宝食用，再配上鲜虾仁和含有丰富维生素的菠菜，是一道健康又美味的营养餐。

原料：虾、菠菜、龙须面

做法：

1．先将面条、菠菜切成长度大约2~3 厘米碎块。

2．面条段、菠菜段及切碎的鲜虾加水，一同以中火煮沸。

3．鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5分钟至面条熟烂即可。