烟台人难吃到本地野生“开冰梭” 市场多南方货(2)

　　莱州渔民刘女士介绍,梭鱼一般是越大越贵,“小的15元两斤,一斤多重的13元/斤,超过三斤的能卖到二三十元。”而从九田水产批发的南方梭鱼价格要便宜些,“三家都有货的时候,批发价在9.5元/斤左右,只有一家有货的时候,一斤最贵也就11元。”鱼贩殷师傅介绍。

　　“今年是暖冬,南方养殖量大了,整个南方市场行情就走低,也拉低了北方的价格。”批发商林经理介绍。而据龙口水产商曲宏介绍,梭鱼多为近海捕捞,天好风小,捕捞的渔船就多,捕捞量也要比往年多一些。

　　经济效益有限烟台少有养殖点

　　“梭鱼就是春天吃还可以,到了夏秋季节基本很少有人吃了。”家住莱州朱东臬的渔民刘女士介绍,梭鱼是以水底泥土中的有机物为食物。春天,梭鱼刚从休眠期中苏醒,进食量少,体内干净,但到了夏季,梭鱼大量进食后,体内泥腥味过重,味道要差很多,“夏天根本没人买梭鱼,野生的两三元一斤都没有人要。”

　　在不少渔民看来,梭鱼只能卖一季,经济价值有限。“春节到清明节前还有买的,等到爬虾、螃蟹上来,基本就没人吃梭鱼了。”莱州渔民刘女士说,虽然莱州湾捕捞梭鱼量较大,但一般都流入到沾化、东营市场了,很少能流入烟台本地市场,“胶东半岛都有吃开冰梭的习惯,有的地方比烟台还认,烟台市场需求有限。”刘女士说。

　　烟台靠海为生的渔民中,大多喜欢养殖海参、扇贝等海产品,养马岛张家庄一渔民张师傅给记者算了一笔账,“要是养鱼,一年五万元都赚不上,和养海参的经济效益差远了。”张师傅介绍,当地渔民大都等到3月下旬天气暖和后才赶海捞梭鱼,“量都不大,很多直接被渔家乐给买走了,还卖不到市场上。”

　　记者代曼