熊猫、传教士、商贾、厨师

原标题：熊猫、传教士、商贾、厨师——法国人的百年蜀道

　　新华网成都10月25日电（记者李娜 余里 李倩薇）在中国成都，法国人欧仁第一次见到大熊猫。家人知道他要参观大熊猫基地，特意嘱咐要多拍点照片。前一刻，这个中年男人还在脑海中幻想这个“神秘的动物”，下一秒就被萌晕了：“大熊猫胖乎乎的特别可爱，看上去很温和，好像圣诞节孩子们收到的毛绒玩具。”

　　欧仁不知道的是，一百多年前，一个法国人——神父阿尔芒·大卫在离成都不远的宝兴县深山里获得了大熊猫标本，并用科学的方法对发现过程和标本进行了描述，成为把大熊猫介绍给西方世界的第一人。

　　19世纪60年代，中国相对于欧洲还是神秘的东方大国。自小喜爱大自然和探险的大卫神父于1862年启程，目的是前往遥远的中国传教并协助巴黎自然历史博物馆搜集中国动植物标本。他前后在中国探险近十年，搜集了丰富的标本和资料。在众多由大卫命名的动植物中，有大熊猫、金丝猴、麋鹿和珙桐。

　　大卫神父的出生地小城艾斯普莱特位于法国西南部比利牛斯－大西洋省，是一个盛产辣椒的地方。九月份开始，一串串火红的辣椒就挂在当地人家的阳台上晾晒，成为一道特别的风景。这个周末，艾斯普莱特正在欢庆辣椒节。

　　在中国西南部同样盛产辣椒的四川省，法国人再一次与这个熊猫的故乡发生了奇妙的联系。作为第十五届中国西部国际博览会的主宾国，法国不仅带来了350家企业和五个大区的近500人代表团，还在成都举办了一系列法国美食、文化和艺术交流活动。

　　欧仁是一位高档酒店的大厨，他和5位法国同行在四川旅游学院品尝了正宗川菜，还和中国同行交流心得。他说，川菜对花椒和辣椒的独到运用将给自己的美食创作带来新的灵感。

　　“今天的中国跟15年前相比好像完全变了样子。”法国丽莎飞机公司的合伙人伯努瓦说。20岁那年，还在学习工程学的伯努瓦跟随父母到中国西北旅游。这次，他带着一款两座三栖的多功能私人飞机回到中国，寻求新的商机。

　　他说，欧洲市场正在萎缩，而中国的小型私人飞机市场才刚刚兴起，有巨大的发展潜力。很显然，这驾价值400万元人民币的飞机并不打算以价格取胜，因为这个价钱足以购买一架四人座飞机和一辆豪车了。

　　“我们吸引的是热爱户外运动，希望能够快速便捷出行的客户。”伯努瓦介绍说。4年后，他希望欧美市场的订单能够维持在每年100架左右，而中国则在300架左右。但是，究竟中国市场有多大，他希望借着西博会来探探路。

　　2012年，丽莎公司引入了第四位股东，一位来自成都的中国投资人。虽然中国的经济增速有所放缓，但是丽莎的发展中心还是偏向了中国。

　　“随着公司在中国的发展，会牵扯到飞机组装、驾驶培训和飞机保养等一系列问题，这都需要懂行的人来参与，我们还在寻找更多的中国合作伙伴。”他说。

　　参加美食交流活动的还有艾立克。在旅游学院的厨房里，这位米其林二星厨师拿着大刀，饶有兴趣地跟一名中国厨师学习片草鱼。一个多星期前，他还在杭州附近的水域考察鱼子酱的生产工艺。

　　他兴奋地指着手机里的照片说：“那里的生产工艺很先进卫生，水也十分清澈，我打算以后从中国采购鱼子酱。”

　　艾立克承认，很多时候法国人会批评中国。“这首先跟中法的文化差异有关，法国人的批判精神让他们习惯了把任何话题都拿来议论，而中国人往往含蓄而对人怀有敬意。”

　　在艾立克十多天的中国见闻中，他看到了一个快速发展的现代化中国。“人要是不经常走走看看，就很容易抱有偏见。”他觉得，法国人应该表现出开放的态度。

　　“对另一方的害怕往往导致的是争执和战争，中法应该相互了解和相互学习，这样年轻人才能有比父辈更好的未来。”艾立克说。