玉溪网友亲眼看到有人在捞地沟油，这是要上餐

地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。

网上时常看到有不良商家捞地沟油制作食品的新闻，不要以为离我们很远，在玉溪就有网友亲眼所见有人在捞地沟油，具体做什么用还不知道！

网友爆料：看看人家捞地沟油，提炼出来不知道又有多少人吃着？！

虽然有网友回复说：不一定会上餐桌，也许只是企业的工业用途呢！但是看着就很瘆得慌，不得不预防，万一是上了我们的餐桌呢？

早在今年二月份就有网友爆料称：看到有人在捞地沟油，但是对方人很多，不敢拍照，不知道应该怎么办？

小编建议：报警处理！

地沟油对我们的身体危害极大，监督每一个食品制作商，是我们的责任，要不然明天吃到地沟油的就是你了！

那么，我们平时在生活中怎么鉴别是不是地沟油呢？

1、看颜色。及格的油是透明状，而地沟油有多种化学成分，会混浊和不透明，瓶底可能还有沉淀。这种劣质油多在散装油批发市场可见，还有街边的小餐馆，也可能会使用劣质油。

2、闻气味。及格的油会有油脂本身的香味，比如花生油就会有花生的香味;橄榄油就会有橄榄的清香。地沟油就没有油脂本身应该有的香味，细细闻，可以闻到一点酸味，有一种怪怪的化学成分的气味。

3、尝味道。通常买油的时候是用看颜色和闻气味来鉴别，但厨师在买回油后会用筷子沾一滴油到手掌心，轻轻搓，再用舌尖舔一点掌心的油，正常的油尝起来会有香的味道，比如花生油尝起来就会有花生的味道，但是地沟油尝起来会酸，也有苦的味道。整个厨师行业最常用的就是这三种简单的方法，消费者们平时也可以用这三种方法来鉴别，觉得不好的油就不要食用。

4、食用后。餐馆里的菜使用的油，都是做过手脚的，所以鉴别起来很困难。但是吃了用地沟油做的菜，肚子会有胀胀的，胃和肠道都会觉得不舒服，会有消化不良的感觉。这个方法可能不太能叫做方法，因为要先吃进去才可能有不适的反应。

街边的小摊小贩，小餐馆一般会使用散装的便宜的油，减低成本，所以使用地沟油的概率比较大。消费者外出就餐的时候，可以选择比较大的餐馆，有品牌和口碑好的餐馆，因为它们采购食用油的渠道正规，一般可以比较放心。

＜来源：网友“＠贱在剑下”“＠Abigable”以及网络综合整理＞

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