“地沟油炒菜，能辨别味道吗？

近日，公安部统一部署指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件，一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。这是公安机关首次全环节破获以地沟油为原料制售食用油重大案件。（详见昨日本报A03版及今天A06版)

上万吨地沟油跨三省上了餐桌，这让网友十分担忧。地沟油炒出来的菜，是否能从味道上分辨出来，成了大家关心的话题。昨天，@信息时报的微博上，专门引用专家的意见，介绍了三种辨别地沟油的方法：

一询价。价廉未必物美。地沟油售价一般较低，消费者在市场上遇到价格比正常油价明显低的油就要警惕；二降温，由于泔水中有大量动物油，地沟油中也就含有动物油，动物油易固化结晶，经测试，地沟油制成的食用油低于17摄氏度就会固化结晶；三闻尝，地沟油生产的食用油常有辛辣味。

不少网友认为，这些招数对于经常去餐馆吃饭的人特别有用。@静勤净 还说，“希望那些酒楼、餐馆，医院、学校食堂的采购员有点良心，学会识别！” 不过也有网友表示质疑。@superfeng_manutd 认为，第三个方法很难实现，“你去买罐装食用油，谁会准你打开来闻？” @amadeusken 则认为，“又是一些专家站着说话不腰疼，关键是在外面吃的啊，人家餐馆才不管你什么油，是地沟油更好懂吗，便宜啊，能赚更多钱啊懂吗？都炒成菜了还能尝出来味道吗？”

@姚泳龙：

新时代地沟油，一滴顶过去五滴，低成本，辛辣味，一口气上五楼，不费劲！一天一滴，效果不错，还实惠！至于你信不信，反正我是信了。

@On神仙放屁：

地沟油营养丰富！食左百病不侵，有助骨架生长，提高记忆力！至于你们信不信，反正我信了！

热闻关注

精神病人利斧夺6命

@信息时报V #河南巩义疑似精神病人持刀连砍6人# 昨日上午8点40分，在河南省巩义市涉村镇一男性疑似精神病人，手持斧头，连砍6人，造成6人死亡，其中4个大人、2个小孩，4人当场死亡，另外2名伤者在送往医院经抢救无效死亡。

目前，该男子已被公安机关抓获。

（详见本报今天A36版）

反思派：

@某麻2 我想知道被精神病侵害，国家有无赔偿办法？比如肇事家庭无能力赔付的话又由谁来赔付？这些可怜的孩子和家庭总不能因为精神病无行为能力就白被砍了吧？

@钰博 精神病人的监管缺失。

@微来眼去 罪不在精神病患，罪在医疗支援严重不足，惨剧的发生再次为社会敲响了警钟！

@黄雪涛律师 首先，这是一场灾难。无论对受害者，肇事者，肇事者家庭，以及社会而言，都是一场灾难。

@掉了幸福不在我手上 虽然有精神病的人是很可怜，但是如果他们给我们正常人造成了那么严重的伤害的话，我希望也一样用法律来制裁。

考证派：

@钰博 刑法第十八条：精神病人在不能辨认或者不能控制自己行为的时候造成危害结果，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任，但是应当责令他的家属或者监护人严加看管和医疗；在必要的时候，由政府强制医疗。间歇性的精神病人在精神正常的时候犯罪，应当负刑事责任。

撰文 信息时报记者 王玉 袁建彰 实习生 彭施辰