【慧聪食品工业网】冬季是雾霾的多发季节,特别是北方地区。雾霾对人体的呼吸系统危害大,长久在雾霾的环境下生活对肺部伤害很大。因此,雾霾天要注意清肺排毒。那么,雾霾天气吃什么清肺呢?
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雾霾天吃什么清肺?7种清肺食物:
1、罗汉果
罗汉果茶可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒,有润肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。罗汉果营养价值很高,含丰富的维生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。罗汉果以果入药,味甘、性凉,有清热、解毒、润肺、益肝、生津、消渴、止咳、祛痰、润肠、通便、抑制哮喘及降血压等12种以上的保健功效。因此,罗汉果是清咽利肺、止咳化痰的首选。
2、白萝卜
白萝卜是中医食疗经常选用的,中医理论认为其性凉,入肺胃经。生吃效果好,榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂,进而预防癌症发作,萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶,能够有效促进食物的消化和吸收。
3、莲藕
莲藕生食,能清热润肺,凉血行瘀。如将鲜藕压榨取汁,其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合,用于治疗热病口渴伤阴,焦躁难解。莲藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿。
4、荸荠
中医认为,荸荠性寒凉,味甘,入肺、胃经,有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。荸荠营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等。
5、银耳
银耳味甘、淡,性平,无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。此外,银耳富有天然植物性胶质,是良好的润肤食品。
6、百合
百合多年生草本球根植物,味甘淡,性平,有润肺、养肺、止咳、养血安神的作用。除含有淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等营养素外,还含有秋水仙碱等多种生物碱。这些生物碱成分具有养心安神、润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
7、豆浆
将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。营养非常丰富,不同种类的豆磨成的豆浆还有相应的独特益处。含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸以及铁、钙等矿物质。除了易吸收外,里头所含的麦氨酸还可防止支气管炎平滑肌痉挛,从而缓解支气管炎,减轻肺的负担。
雾霾天吃什么清肺?推荐7个食疗:
1、川贝冰糖炖梨
材料:川贝、冰糖适量,梨一个。
做法:梨洗净,从顶部切下梨盖,再用勺子把梨心挖掉,中间加入川贝和几粒冰糖。用刚切好的梨盖,将梨盖好,拿来几根牙签从上往下固定住。将梨放在杯子里或大碗里,加水,放入锅中炖35分钟左右,直至整个梨成透明色即可,吃梨喝汤。
功效:清洁呼吸道。
2、雪梨炖百合
材料:雪梨2个,百合50克,冰糖20克。
做法:百合用清水浸泡30分钟,放到开水锅中煮3分钟,取出沥干水分。雪梨挖去梨心,洗净,连皮切块。把雪梨块、百合放入砂锅中,加入适量的水,小火煲20分钟,加入冰糖溶化后,即可食用。
功效:润肺抗病毒。
3、百耳润肺汤
材料:银耳15公克,百合10公克,冰糖适量。
做法:将银耳放入温水中浸泡至回软,摘去根蒂洗净,沥干水分。再把百合掰开洗净,撕去内膜待用。汤锅置火上,倒入水600㏄适量,先放冰糖溶化,再放银耳、百合一起煮沸。煮沸后改用小火炖15分钟即成。连吃15天。
功效:银耳、百合同为白色食物,润肺、止咳的佳品,治疗痰中带血、虚热口渴。
4、玉竹沙参鸡汤
材料:北沙参及玉竹各30公克,红枣10颗,母鸡一只或用鸡腿两只替代。
做法:将鸡肉洗净,剁成块状放入锅内。再放入北沙参、玉竹、红枣同煮,水满过材料即可。用文火焖煮约1小时即可。
功效:润肺止咳、生津止渴。适用于体虚倦怠、懒言、怕风、容易感冒的患者。
5、润肺豆浆粥
材料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。
做法:将糯米洗净放入居元素塞纳微晶玻璃锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
6、鸭肉粥
材料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。
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