眼下又到了大头腥大批上市的季节,不少市民发现今年大头腥价格比往年便宜不少。记者昨天探访市场、码头了解到,今年大头腥增产三成多,所以价格大降。此外,鮟鱇鱼也因日韩出口需求不旺售价下跌一半。
市场 大头腥价格降三成多
“这段时间,明显感觉到市场上的大头腥多了。”团岛农贸市场海鲜商户王胜说。记者在团岛农贸市场海鲜区看到,二十余条身长约半米的大头腥堆积在摊位上,由于气温太低,大头腥
上还覆盖着一层冰渣。王胜介绍,一条大头腥的重量大约在10斤左右,个头较大的大头腥重量能达到15斤,小一点的也能达到八九斤。价格方面,大头腥目前的售价大约在5元/斤,而去年其价格则一直保持在7.5元/斤,也就是说,大头腥的价格今年下降了三成多。
对于大头腥价格的大幅下降,王胜介绍道,进货的时候就发现今年大头腥不仅量大而且特别便宜,进货的时候也会加大量,和去年相比,今年大头腥的进货量至少增加了30%。价格便宜了,购买的消费者也多了起来。“购买大头腥的消费者,每次一买都是一整条。”王胜告诉记者。
码头 今年产量增加三成多
在沙子口码头,记者见到了正在对大头腥进行加工的陆先生。只见陆先生手拿一条十多斤重的大头腥,沿着鱼鳍一直往下割,大头腥立刻被剖成两半,从里面露出内脏、鱼子等部位。陆先生左手将所有的内脏拿出,右手把剖开的大头猩放在一边,不到10秒钟就加工完成了。“这都是被训练出来的,这段时间大头腥上市量特别大,要求加工的人也特别多。 ”
陆先生指着自己面前十余条大头腥说,今天一船的大头腥都已经卖完了,这些都是别人预订的,要买的话明天再来吧!对于大头腥的大量增产,沙子口码头渔民孙先生深有体会,“和往年相比,今年大头腥的产量至少增加了1/3。”渔民吕先生也告诉记者,今年大头腥个头非常大,平均重约13斤,都是在附近海域打的:“一网下去就能打上好几百斤大头腥,一船就拉四五万斤。 ”记者了解到,当天的大头腥批发价仅3.6元/斤,而去年在5-6元/斤。
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大头腥属洄游性鳕鱼每年冬天路过咱青岛
青岛渔港管理站站长汪洪山告诉记者,大头腥属于鳕鱼属,学名叫狭鳕。青岛市场上的鳕鱼有20多个品种,其中大部分是进口的,只有大头腥是青岛能捕到的鳕鱼。据他所知,大头腥也是洄游性鱼类,每年12月至次年1月大头腥正好路过青岛,主要集中在千里岩以东40-50海里的海域。
大头腥是冷水性中下层鱼类,广泛分布于太平洋北部,俄罗斯和美国是主产国。每年的12月至翌年的3月,是捕捞狭鳕的黄金季节。(记者 宋晓华 李沛)
鮟鱇鱼降价一半
红头鱼2元/斤、海兔子1.5元/斤、重量不足半两的小鲳鱼售价仅4.5元/斤……记者在码头还了解到,近期出现了不少低价鱼。船主王先生透露,今年以来海鲜出口减少,价格大受影响,部分海鲜降价一半。 “已经很多年没见到两三元一斤的低价鱼了,日本、韩国经济不景气,鱼的价格就卖不上去。 ”他指着旁边的鮟鱇鱼告诉记者,鮟鱇鱼的批发价为10元/斤,而在去年售价高达18元/斤,价格下跌一半。
青岛渔港管理站站长汪洪山也告诉记者,青岛人不认鮟鱇鱼,觉得它黏黏糊糊,所以价格一直上不去。还有一个原因就是,鮟鱇鱼圣诞节前需求量大、价格高,过了圣诞节就跌价了。
青鱼也变“稀罕”了
“在我的印象里,小时候青岛近海的青鱼跟赶集似的,挤都挤不动,现在已经很少能打到青鱼了。 ”即墨农业局工作人员宋林昌向记者透露,黄海青鱼在20年前是市民餐桌上的家常便饭,但如今越来越少,几乎要绝迹。在他的印象中,青岛青鱼味道鲜美,单条重量在0.3-0.4斤,一斤售价不到0.1元,由于价格低,青鱼是当时青岛人最常吃的鱼类之一,而市场上销售的青鱼大多是外地捕捞的,有的个头重达0.9-1斤,据他所知有的来自朝鲜海域。 “现在威海、烟台等地还有一些青鱼,但据说售价高达100-200元/斤,青鱼成了高端鱼,花高价吃青鱼就是为了怀旧。 ”团岛农贸市场零售商王女士告诉记者,她所销售的青鱼售价仅5元/斤,一条重约0.5-0.6斤,目前只有冻货:“这几年青鱼的确是越来越少,码头上见不到现货,不过青鱼价格一直挺稳定的。 ”
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