海口网友街头遭遇“切糕党” 糕点疑加入水银(2)

　　蔡先生说，自己身边不少朋友都为此吃过亏。他后来得知这些卖切糕的商贩在切时，虽然是按顾客划的线切，但是下刀后是往下内斜切的，而且切糕的形状上小下大，切糕本身份量又重。如此一来，不管顾客如何比划，最终都会切下来至少1斤多的一大块糕点。在此，他还提醒广大市民多加注意，以后切莫因一时好奇和新鲜，“上了切糕党的当”。

　　附近的市民也纷纷向记者表示，这些商贩存在不诚信行为，期待工商和公安部门进行监管，进行市场整治，否则有损国际旅游岛的旅游市场环境。

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　　网友除了在网上分享关于“切糕党”的遭遇，还晒出了“切糕”的做法。网友介绍，制作切糕需准备原料：花生仁，葡萄甘，瓜子仁，核桃仁等等，糖精，水银，松香水;准备工具：铁板，铁锤，大锅等，制作过程大致是把这些仁和水和糖和松香交在一块。

　　随后，再把高温水银加入糕点中，这样做有2个原因：一是水银把水里的糖集合得非常紧，让水瞬间蒸发，如此糕点密度大。二是切糕中会剩余些水银，可起到防腐作用。等糕点中的水份蒸发差不多后，就用铁板和铁锤整整锤一天多。该网友表示，很多人说切糕很甜是因为它的糖分子都集合成了大分子，而且质量也重了。