土鸡蛋真的更有营养吗？它究竟好在哪？

因为带上“土”字，土鸡蛋常常被认为比洋鸡蛋更美味、更营养、更安全。但真相是，土鸡蛋价格更高，容易被仿冒，在安全和营养方面却不一定更好。

原标题：土鸡蛋真的更有营养吗?

因为带上“土”字，土鸡蛋常常被认为比洋鸡蛋更美味、更营养、更安全。但真相是，土鸡蛋价格更高，容易被仿冒，在安全和营养方面却不一定更好。

土鸡蛋

营养上：差别很小

从营养上来看，相比洋鸡蛋，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌等略高；脂肪、维生素A、烟酸等略低。而且，土鸡蛋和洋鸡蛋的营养差异非常小，可能还比不上不同洋鸡蛋之间的差别。

味道上：大部分人觉得土鸡蛋更好吃

这可能是因为土鸡在环境中吃虫子、鸡食等，会有一些脂溶性的味道成分转移到鸡蛋中，让土鸡蛋有了不一样的风味。如果你觉得土鸡蛋好吃，当然可以买。但如果是因为营养方面的考虑，那真的没必要。

安全性上：土鸡蛋更易受感染

土鸡比起正规现代化养殖厂里的养殖鸡，更容易受感染。特别是所谓的农家土鸡蛋，就不要拿来做溏心蛋了。