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“啃秋瓜”吃清凉糕 浙江金华立秋不忘老传统

2019-03-06 03:49来源:互联网关注:作者:蒙多

中新网金华8月7日电(记者 胡丰盛 实习生 王特桑)7日,是传统二十四节气的立秋,相比去年高达40度的火炉温度,今年的浙江金华均温只有34度左右,似乎慢慢迎来了凉爽的秋天。在这个传统节气里,中国的北方总要吃一些进补的食物,俗称“贴秋膘”,而在南方,却有“啃秋瓜”的习俗,在金华市民的心里,立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。

何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里。待第二天早上,结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉,然后切成小块,撒上白糖、醋、薄荷,清凉爽口、酸甜开胃。

在微博上,许多网友纷纷晒出了自己家做的清凉糕,“对金华人来说,小时候,立秋的记忆就是吃外婆浸在大水缸里的清凉糕。”微博上的一位网友这样感慨道。

西瓜也是金华人在立秋必备的一样食物。城里的人们在立秋这一天总会在下班的时候带一个大西瓜回家,等晚饭过后乘凉之时,一家人围坐在一起“啃西瓜”,其乐融融。而田间地头的农人们,则会在干农活时,就地而坐,直接开一个自家田里的瓜,大快朵颐,“啃秋”于他们来说,实际上是抒发一种丰收的喜悦。

至于为何有这个代代相传的老传统,市区的刘奶奶告诉记者,瓜,总是跟繁衍后代有关,“瓜熟蒂落”、“开花结果”,吃西瓜也代表着一种代代相传的美好期许。

再之,立秋之后,西瓜就进入末市了,所以要在立秋的时候再吃一吃瓜,一位水果摊的老板娘说,“这两天西瓜卖的还好的,立秋很多人吃西瓜的。”

虽然立秋老传统是“啃秋瓜”,但是立秋之后西瓜还是要少吃。古人称西瓜为“天生白虎汤”,是中医清热解毒的名方。根据《本草纲目》记载,“西瓜主治消烦止渴,解暑热,利小水。含汁,治口疮。味淡。性凉。”医生提醒大家,西瓜是寒凉之物,在盛夏可解暑,在立秋过后,脾胃功能较弱、体质寒凉的人吃多了胃肠功能容易发生紊乱,出现腹痛、腹泻等消化道症状。(完)

(原标题:“啃秋瓜”吃清凉糕 浙江金华立秋不忘老传统)

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