百度筷搜亮相：能鉴别地沟油、水质、水果产地

今年愚人节，一支“百度筷搜”的视频，曾引发一连串不明觉厉的转发。本周三，百度正式“百度世界大会”上正式揭开了“筷搜”的面纱，印证出这款产品并非是一个愚人节玩笑，此外它还能识别地沟油。另内部人士透露，该产品将进入量产阶段。

百度筷搜亮相：能鉴别地沟油、水质、水果产地

在百度世界大会现场，百度共展示了红、蓝、黑、白四款不同颜色的“筷搜“，“筷搜”分为筷子和筷托两部分。据悉，百度筷搜有两大亮点：一是目前全世界最小、最细、也是最全的传感器集成，可以收集水、汤、油等各种食物的数据；二是真正建立了食品健康的大数据分析库，基于云计算，将采集到的数据进行实时分析，转化为各项食品安全指标。

百度介绍，“筷搜”的筷子部分集成各种传感器，实现一系列物理指标的测量，包括水酸碱度（PH值）、温度、油质和盐度四种数据，并将测量数据蓝牙传输给智能手机，通过筷子尾部的LED灯与用户进行智能交互，如检测结果合格，显示蓝色，检测结果不好，以红色警示。筷托则内置红外光谱仪，实现对测量物进行定性和定量分析。

百度筷搜亮相：能鉴别地沟油、水质、水果产地

目前，此版百度筷搜，最突出的三大功能包括：第一，检验食品油的品质，分为优、良、差三个等级，其中，回锅油和地沟油都属于差等级；第二，可以检验饮料和水的PH值，如果用户是弱酸性体质，推荐引用弱碱性的饮品会更健康；第三，可以分析水果甜度、品种和产地，同样的红富士能分析出是产自山东的还是陕西的。

另据消息人士透露，百度筷搜将很快步入量产阶段，而且未来还将研发可识别奶制品三聚氰胺、鉴别土鸡蛋、鉴别真假羊肉串等功能的新版本。