食物抗霾只是美好愿望雾霾天怎么吃还是有讲究(2)

营养师武韬说，虽然没有所谓的“清霾餐”，但是雾霾天时大家还是可以在饮食上加以调整，对保护呼吸系统、提高免疫力有帮助。另外，雾霾天日照会减少，体内维生素D合成会受到影响，进而影响钙吸收，可多吃些富含维生素D的食物，如豆腐、奶酪、坚果及海鱼等。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、食品科学博士范志红通过媒体提醒说，食物“清肺”不靠谱，但科学饮食确能在一定程度上降低霾给身体带来的不良后果：

1、富含抗氧化物质的食物 尽量挑颜色比较浓重的品种，颜色深的蔬果往往抗氧化性也比较强，比如黄桃比白桃强、紫薯比白薯强。

2、富含Omega-3脂肪酸的食物 如鱼油中的DHA、亚麻籽油、紫苏籽油等，都有降低炎症反应的作用。平时还应注意少吃猪肉、牛羊肉和烟熏肉，多吃鱼。

3、富含胡萝卜素和叶绿素的食物 胡萝卜素在身体内转变成维生素A，有利于增强上皮组织包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等的抵抗力和修复能力，叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用。

4、富含维生素的食物 维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能够帮人们减弱大气污染情况下的健康损害。(王长洛)